Topla solata z rižem in trsko
Glasovi: 4
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Podroben recept za to portugalsko jed s fotografijami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g soljene trske (namočite, sperite, posušite in narežite na koščke)
- 450 g kuhanega dolgozrnatega belega riža
- 200 g zamrznjenega zelenega graha
- 3 srednje veliki paradižniki, brez semen in narezani
- 1/2 glave ledenke
- 6 trdo kuhanih jajc
- 170 g oliv
- 3 žlice in še malo portugalskega olivnega olja
- 2 skodelici sesekljane čebule
- Sol in mleti črni poper
- 2 žlici sesekljanega česna
- 1 skodelica sesekljane zelene čebule
- 2 žlici drobno sesekljanih svežih listov peteršilja
- 1 žlica mlete rdeče paprike
- Sok 1 limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: trska, dolgozrnati riž, grah, jajca, olivno, ledenka solata, paradižniki, limonin sok, zelena čebula, česen, kosmiči rdeče paprike, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi segrejte 3 žlice olivnega olja. Ko je vroče, dodajte čebulo. Začinite s soljo in poprom. Pražite do zlato rjave barve, približno 3–4 minute. Dodajte česen, mlado čebulo, peteršilj, grah in paradižnik. Začinite s soljo in poprom. Nadaljujte s kuhanjem 2–3 minute, dokler se paradižnik ne zmehča.
- Dodajte trsko in zdrobljeno rdečo papriko. Kuhajte še 3 minute in nenehno mešajte. Odstavite z ognja in preložite v skledo. Dodajte riž in limonin sok ter dobro premešajte. Pokapajte z olivnim oljem, le toliko, da riž ostane sočen. Po potrebi začinite. Liste solate razporedite po krožniku. Na liste položite riževo solato. Okrasite z jajci in olivami.
Kategorije:
Podobni recepti
