Solata z mangom in hrustljavo jikamo
Glasovi: 2
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ta osupljiva solata harmonično združuje kontrastne teksture hrustljave jikame in kumare z mehkim, zrelim mangom. Sladke, sadne okuse teh sestavin dopolnjujeta hrustljava limeta in pikanten čili. Svež koriander doda kanček pikantnosti in solati dopolni okus. Za privlačnejši videz zelenjavo in sadje narežite na enakomerne rezine in postrezite kot prilogo ali lahko, osvežilno predjed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 srednje velika jikama (približno 0,5 kg)
- 2 majhni kumari
- 3 zreli mango
- 1/4 skodelice grobo sesekljanega svežega koriandra, plus dodatno za serviranje
- 2 čajni žlički čilijevega prahu ancho (ali drugega srednje pekočega čilija v prahu)
- Sok dveh limet
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jicama, kumare, mango, ancho paprika, limetin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Jikamo olupite in narežite na dolge, tanke trakove. Kumare prerežite po dolgem, odstranite semena in nato kumare narežite na trakove enake velikosti kot jikama. Mango olupite in narežite na trakove.
- V veliki skledi zmešajte jikamo, kumare in mango. Dodajte koriander, čili v prahu ancho in limetin sok ter nežno premešajte. Začinite s soljo in potresite s koriandrom.
Kategorije:
recept / Večerja / Solate / Sadne solate / Tyler Florence
Podobni recepti
