Hrustljava solata z jikama in rdečim zeljem
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
To zelenjavno solato lahko pripravite dan prej in jo postavite v hladilnik. Dlje ko stoji, bogatejša in svetlejša bo barva, zahvaljujoč rdečemu zelju. Ob serviranju bo videti zelo impresivno. Tanko narezano zelje dopolnjujejo narezane jikame (znane tudi kot sladka mehiška repa), mlada čebula in koriander. Solata, prelita s kislo smetano in sveže stisnjenim limetinim sokom, je sočna, hrustljava in osvežilna. Ta solata je odlična za mehiške jedi, kot so tacosi ali buritosi, ali pa jo lahko postrežemo z burgerji ali mesom na žaru.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Pol srednje velike glave rdečega zelja, drobno narezanega
- Polovica srednje velike jikame, olupljene in narezane na trakove
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega limetinega soka
- 1 žlica kisle smetane
- 0,5 čajne žličke mlete kumine
- 3 mlade čebule, drobno sesekljane
- 1 majhen strok česna, zdrobljen
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeče zelje, jicama, zelena čebula, koriander, limetin sok, kumina, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte limetin sok, sladko smetano in 1/2 čajne žličke soli. Dodajte kumino, mlado čebulo in česen ter pustite stati 5 minut. Dodajte koriander, zelje in jikamo ter premešajte, da se zelenjava prekrije. Pustite stati 15 minut in občasno premešajte.
- Postrezite takoj ali pa postavite v hladilnik za 1 dan (zelje bo spustilo barvo in dlje ko bo solata stala, svetlejša bo).
Kategorije:
Podobni recepti
