Solata iz mete in ohrovta z mangom
Glasovi: 4
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 269, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 269, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Preprosto, zdravo in neverjetno okusno – s tem se strinja večina ljudi, ki so to jed že poskusili. Tako otroci, ki jih je težko zadovoljiti, kot odrasli bodo navdušeni nad to solato. Preliv in mango se odlično podata k ohrovtu, celotna jed pa je videti živahna in okusna. Listi ohrovta so precej gosti, zato solata tudi drugi dan ohrani svoj odličen videz in okus. Če jed po kuhanju nekaj časa stoji, se ohrovt še bolj prepoji s soljo, limoninim sokom in oljem. Mango lahko nadomestite s suhimi brusnicami ali breskvami. Ta solata se dobro poda k pečeni ribi ali piščancu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 šopek ohrovta (najboljši je črni toskanski), stebla odstranjena in zavržena, listi na tanko narezani
- Sok iz 1 limone
- 1/4 skodelice olivnega olja, plus več za pokapljanje
- 2 čajni žlički medu
- 1 mango, narezan na majhne kocke (približno 1 skodelica)
- Majhna peščica pražena bučna semenapribližno 2 polni žlici
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ohrovt, listnato zelje, limonin sok, med, mango, bučno seme
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte ohrovt s sokom polovice limone, pokapajte z olivnim oljem in posolite. Mešajte, dokler se ohrovt ne začne mehčati in veneti (2–3 minute). Med pripravo preliva postavite na stran.
- V majhni skledi z metlico zmešajte preostali limonin sok, med in veliko mletega črnega popra. Dodajte 1/4 skodelice olivnega olja in nenehno mešajte, dokler se preliv ne združi. Prepričajte se, da vam je všeč. Preliv prelijte čez ohrovt, dodajte mango in bučna semena. Premešajte in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
