Pikanten guacamole z mangom

Glasovi: 9

Fotografija jedi: Con Pulos

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 3 žlice.

Recept omaka za hitro hrano, narejen iz pekočih jalapeño paprik, manga, avokada, limetinega soka, koriandra in jikame. Guacamole postrezite z nacho čipsom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 žlica rastlinskega olja
1-2 čili papriki serrano ali jalapeño
1 mango, olupljen, razkoščičen in narezan na kocke
1 žlica sesekljanega svežega koriandra
Sok 1/2 limete
3 žlice sesekljane rdeče čebule
Groba sol in sveže mlet poper
3 avokada, prerezana na pol, odstranite koščice in izdolbite pulpo
1/2 skodelice drobno narezane jikame
Nachos, koruzni čips, za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: serrano poper, mango, koriander, limetin sok, rdeča čebula, Avokado, jicama, čips, omaka za guacamole

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte čili paprike in jih pražite z vseh strani 5 minut, dokler se ne pojavijo mehurji. Ohladite, nato odrežite peclje, odstranite semena in drobno nasekljajte meso.
V skledi zmešajte sesekljane čili paprike z mangom, koriandrom, limetinim sokom in rdečo čebulo. Začinite s soljo in poprom.

V ločeni skledi pretlačite kašo avokadoVmešajte mešanico paprike in jikamo. Začinite s soljo in poprom po okusu. Guacamole postrezite s koruznimi čipsom.

Kategorije:

recept / Omake / Omake / / Mehiška kuhinja / Marcela Valladolid

Podobni recepti