Sendvič s kebabom v filadelfijskem slogu
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4-6 kebabov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4-6 kebabov
Ta sendvič je skoraj natančna replika priljubljene filadelfijske ulične hrane Philly cheesesteak, ki vsebuje dolgo žemljico, napolnjeno s steakom in prelito s sirovo omako. Vendar pa je pripravljen kot okusen kebab. Na kocke narezan goveji zrezek je mariniran v italijanski mešanici začimb, nato pa naboden z gobami, čebulo in papriko ter spečen na žaru. Vroč kebab, potem ko ga odstranite z nabodala, položite neposredno na dolgo žemljico in prelijte z okusno sirovo omako (kupljena je lahko). Postrezite z vročimi paprikami in pekočo omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,1 kg govejega zrezka, obrezanega in narezanega na 2,5 cm velike kocke.
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 2 stroka česna, strta
- 1 čajna žlička posušenih italijanskih začimb
- 1 sladka čebula, narezana na 2 cm velike kolobarje.
- 1 velika zelena paprika, brez semen in narezana na 2,5 cm velike koščke.
- 220 g gob, očiščenih in prerezanih na pol (ali na četrtine, če so velike)
- Rastlinsko olje za mazanje žara
- 3/4 skodelice rumene sirove omake
- Hoagie žemljice, narezane pekoče češnjeve paprike in pekoča omaka za preliv
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, česen, Italijanske začimbe, sladka čebula, sladka paprika, šampinjoni, sirova omaka, žemljice za hot doge
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zrezek premešajte z 2 žlicama olivnega olja, česnom, 1/2 čajne žličke italijanskih začimb, 1 1/4 čajne žličke soli in malo mletega črnega popra. Marinirajte pri sobni temperaturi 30 minut.
- Medtem segrejte žar na srednjo temperaturo. V veliki skledi premešajte čebulo, papriko in gobe s preostalima dvema žlicama olivnega olja, 1/2 čajne žličke italijanskih začimb, 1/2 čajne žličke soli in malo mletega črnega popra. Zrezek in zelenjavo nabodite na deset 30-centimetrskih nabodal.
- Rešetko žara premažite z rastlinskim oljem. Kebabe pecite na žaru, pri tem jih pogosto obračajte, dokler se ne pojavijo hrustljave sledi žara, 5–7 minut. Preložite na servirni krožnik.
- Ogrevanje sirova omaka V mikrovalovni pečici segrevajte v 30-sekundnih intervalih, dokler se ne raztopi. Prelijte po kebabih. Postrezite na žemljicah s češnjevimi paprikami in pekočo omako.
Opomba
Če uporabljate lesene nabodala, jih predhodno vsaj 30 minut namočite v vodi, da se ne zažgejo.
Kategorije:
Podobni recepti
