Filadelfijski sirov zrezek s tanko narezano govedino
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Prebivalci Filadelfije se nikoli ne nehajo prepirati o tem, kje se pripravlja najboljši sendvič s sirovim zrezkom: Patov kralj zrezkov ali Genojevi zrezkiPat Olivieri je zaslužen za izum tega tanko narezanega sendviča z govedino in čebulo v tridesetih letih prejšnjega stoletja, sir pa so mu dodali deset let pozneje. V bližini so leta 1966 odprli restavracijo. Geno's s skoraj enakim jedilnikom, njihovo rivalstvo pa traja vse od takrat. Danes so sendviči Pat's zrezek je narezan na koščke in v sendvičih Geno's – tanke rezine.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 1 čebula, tanko narezana
- 450 g tanko narezane govedine
- Pekoča omaka po okusu
- Worcesterska omaka po okusu
- 4 dolge žemljice (hiro ali hogi), prerezane na pol
- Tanko narezane češnjeve paprike in ameriški sir za preliv
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, sendvič žemljice, čili paprika, topljeni sir, čebula, Worcestrska omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite približno 4 minute, dokler ne postane zlato rjava; začinite s soljo in poprom.
- Čebulo preložite na krožnik. V ponev dodajte govedino in jo med mešanjem kuhajte, dokler ne porjavi, približno 8 minut. Dodajte nekaj kapljic pekoče omake in worcesterske omake ter premešajte, da se prekrije.
- Na žemljice položite govedino in čebulo ter potresite s češnjevimi paprikami in naribanim sirom. Položite na pekač in pecite na žaru (z odprto stranjo navzgor), dokler se sir ne stopi.
Kategorije:
recept / Piknik / Pecite na žaru v pečici / Poletne jedi / Hitra hrana / Vroči sendviči / Sendviči / Predjedi / Sendviči / Mesne predjedi / / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja
Zbirke receptov
Podobni recepti
