Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–8

Filadelfijski sirov zrezek ali na kratko Philly sirov zrezek je velik sendvič s sočnim zrezkom, prelit s stopljenim sirom. Za peko zrezka za sendvič ga je treba narezati na zelo tanke rezine. To najlažje storite z zelo ostrim nožem, ko je meso rahlo zamrznjeno. Govedino popecite v ponvi, jo položite na žemljice, potresite s prepraženo rdečo čebulo in prelijte s sirom fontina, stopljenim v mikrovalovni pečici. Hitro, okusno in zelo nasitno.

Sestavine:

• 3 žlice rastlinskega olja + več po potrebi
• 4 srednje velike rdeče čebule, narezane na 0,5 cm široke kolobarje.
• 1 zgornji okrogli zrezek (1 kg), zamrznjen
• 220 g sira fontina, narezanega na majhne kocke
• 4 dolge žemljice

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

govedina, Sir Fontina, sendvič žemljice, rdeča čebula

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V ponvi s premazom proti prijemanju na visoki temperaturi segrejte 3 žlice rastlinskega olja. Čebulne obročke med nenehnim mešanjem pražite približno 7 minut, dokler se ne zmehčajo in začnejo temniti. Čebulo začinite s soljo.
2. korak
• Zgornji okrogli zrezek narežite zelo na tanko. Lažje ga boste narezali, če bo meso rahlo zamrznjeno.
3. korak
• Čebulo vzemite iz ponve. Rezine zrezka začinite s soljo in poprom, nato pa jih v isti ponvi, po nekaj naenkrat, prepražite, dokler niso pečene, približno 45 sekund na vsaki strani. Postopek ponovite s preostalim zrezkom in po potrebi dodajte več rastlinskega olja.
4. korak
• Medtem kocke sira v mikrovalovni pečici segrevajte na nizki moči nekaj minut, dokler se sir popolnoma ne stopi.
5. korak
• Vsako žemljico prerežite po dolgem na pol. Napolnite z obilno porcijo rezin zrezka, potresite s stopljenim sirom in ocvrto čebulo.

Glasovi: 1