Solata iz rukole s paradižnikom

Glasovi: 24

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Sveža, pikantna rukola se harmonično poda k sladkim paradižnikom, balzamični kis in olivno olje pa odlično poudarita to kombinacijo okusov. Za pripravo solate uporabite majhne paradižnike različnih velikosti in barv ter jih po izpustu soka premešajte z zelišči. Obilno nariban parmezan doda pridih elegance. Kljub omejenemu številu sestavin je solata zelo sočna in polnega okusa. Postrezite jo s katero koli mesnimi, perutninskimi ali ribjimi jedmi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 Campari ali drugih koktajl paradižnikov, prerezanih na pol
2 skodelici rumenih in/ali oranžnih češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
1 čajna žlička staranega balzamičnega kisa + dodatno za prelivanje
150 g rukole (približno 8 skodelic)
1 čajna žlička olivnega olja + dodatno za pokapljanje
Nariban parmezan za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rukola, češnjevi paradižniki, balzamični kis

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki skledi paradižnike premešajte z balzamičnim kisom, 1/4 čajne žličke soli in ščepcem črnega popra. Pustite stati približno 5 minut, da paradižniki spustijo sok. V veliki skledi rukolo premešajte z olivnim oljem, ščepcem soli in ščepcem mletega črnega popra.
Rukola se položi na servirni krožnik. Potresi s paradižnikom in ga prelij z njegovim sokom, nato pa pokapaj z olivnim oljem in kisom. Potresi z naribanim parmezanom.

Kategorije:

recept / Solate / Listnate solate / Food Network - recepti

Podobni recepti