Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta recept za solato je bil navdihnjen z okusi sendviča BLT (slanina, solata in paradižnik). Vzemite kruh in vzemite testenine. Premešajte jih s paradižnikom, rukolo in ocvrto slanino ter postrezite za kosilo ali večerjo. Testenine Orecchiette (ušesa) so idealne za to solato; vpijejo veliko zelenjavnih sokov in preliva, zaradi česar je še bolj okusna.

Sestavine:

• 10 rezin slanine, drobno sesekljane
• 1/3 skodelice olivnega olja
• 2 žlici belega vinskega kisa
• 1 majhna šalotka, sesekljana
• 220 g testenin orecchiette
• 2 skodelici rukole
• 1 skodelica natrganih svežih listov bazilike
• 3 srednje veliki paradižniki, narezani

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

testenine orecchiette, slanina, šalotka, rukola, paradižniki, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo.
2. korak
• Slanino dajte v veliko, hladno ponev in jo na srednji temperaturi, občasno mešajte, pražite, dokler ne postane hrustljava, približno 10 minut. Prestavite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi. Postavite na stran.
3. korak
• V veliki skledi zmešajte moko, kis, šalotko, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra.
4. korak
• Testenine dajte v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži. Testenine odcedite in sperite pod hladno vodo, dokler se popolnoma ne ohladijo, nato pa jih dodajte v skledo s prelivom.
5. korak
• V skledo dodajte rukolo, baziliko in paradižnik ter premešajte. Začinite s soljo in poprom ter potresite s prepraženo slanino. Postrezite takoj.

Glasovi: 1