Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Pripravite lahko solato, polno okusov in tekstur. Ta recept je še posebej dober, če imate trdo, ne tako mlado rukolo. Zelenjavo rahlo popecite v pečici, dokler se ne zmehča, nato pa jo premešajte s svežim paradižnikom, semeni in oreščki v osvežilnem jabolčnem prelivu.

Sestavine:

• 450 g rukole
• 450 g mlade špinače
• 1/4 skodelice mandljev
• 1 skodelica jabolčnega soka
• 0,5 skodelice naravnega brezalkoholnega jabolčnega mošta
• 2 jabolki, olupljeni in narezani
• 2 žlici agavinega sirupa
• 2 žlici rjavega sladkorja
• 1/4 skodelice posušenih brusnic
• 1/4 skodelice pinjol
• 1/4 skodelice bučnih semen
• 0,5 skodelice rdečih češnjevih paradižnikov
• 0,5 skodelice rumenih češnjevih paradižnikov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

rukola, špinača, jabolka, pinjole, češnjevi paradižniki, posušene brusnice, Agavin nektar, bučno seme

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 95 °C (205 °F). Rukola in špinača segrejte na velik pekač. Pecite v pečici do zlato rjave barve, približno 5 minut, na polovici pečenja nežno premešajte. Vzemite iz pečice.
2. korak
• Temperaturo pečice povečajte na 175 °C in mandlje pražite približno 5 minut. Vzemite iz pečice in jih grobo sesekljajte.
3. korak
• V mešalniku zmešajte jabolčni sok, jabolčni mošt in jabolka ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte agavo in rjavi sladkor ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Poskusite in začinite s soljo in poprom.
4. korak
• Zelenjavo preložite v veliko skledo za serviranje in dodajte mandlje, brusnice, pinjole, bučna semena in paradižnik. Premešajte in dodajte ravno toliko preliva, da prekrije solato. Po potrebi dodajte še več preliva.

Glasovi: 4