Ovseni piškoti z datlji in koščki karamele
Glasovi: 1
Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 piškotov
Ti piškoti so pečeni iz mešanice pšenične moke in mletih praženih ovsenih kosmičev. Testo je prepojeno s koščki karamele in pirejem iz datljev, namočenih v vreli vodi, kar se odlično dopolnjuje s karamelo, piškotom pa da bogat karamelni okus ter jih naredi mehke in puhaste. Popolna poslastica za zimske praznike, najbolje pa jih je uživati s kozarcem toplega mleka ali kakava.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica ovsenih kosmičev
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 3/4 čajne žličke pecilnega praška
- 3/4 čajne žličke sode bikarbone
- 3/4 čajne žličke soli
- 2/3 skodelice sesekljanih razkoščičenih datljev
- 1/3 skodelice vrele vode
- 110 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica kosov Žvečilni karamel Taffy
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: valjani oves, vrhunska moka, rjavi sladkor, jajca, datumi, šarenica
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; segrejte jo na 175 °C (350 °F). Ovsene kosmiče razporedite po pekaču in jih pecite na zgornji rešetki 10 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo. Ovsene kosmiče zmiksajte v multipraktiku, dokler niso grobo zmleti. Preložite v srednje veliko skledo. Z metlico zmešajte moko, pecilni prašek, 1/2 čajne žličke sode bikarbone in sol.
- Datlje in preostalo 1/4 čajne žličke sode bikarbone dodajte v multipraktik. Prelijte jih z vrelo vodo in pustite stati, dokler se datlji ne zmehčajo in voda ne ohladi, približno 5 minut. Pasirajte, občasno postrgajte stranice sklede, dokler pire ne postane gost. Dodajte maslo, rjavi sladkor in kristalni sladkor ter mešajte s pulzom, pri čemer postrgajte stranice sklede, dokler zmes ni gosta in lahka, približno 1 minuto. Zmes se lahko rahlo sesiri. Dodajte jajce in vanilijev ekstrakt ter mešajte s pulzom. Dodajte mešanico moke in mešajte s pulzom, dokler se ne združi. Prestavite v srednje veliko skledo in vmešajte koščke karamele. Testo postavite v hladilnik, da se rahlo strdi, približno 30 minut.
- Dva pekača obložite s papirjem za peko. Na vsak pekač dajte 1 žlico testa, pri čemer naj bodo testa narazen 5 cm. Za približno 30 minut postavite v hladilnik.
- Pecite, pri čemer na polovici pečenja obračajte pekače, dokler piškoti niso zlato rjavi, a v sredini še vedno mehki, 18 do 20 minut. Pustite, da se 5 minut ohladijo na pekačih, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
