Ovseni piškoti s koščki karamele in suhimi brusnicami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 100, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 1 G., holesterol 18 let mg, natrij 56 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 100, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 1 G., holesterol 18 let mg, natrij 56 mg, sladkor 8 G.
Klasični ovseni piškoti z dodatkom koščkov karamele pridobijo bogatejši karamelni okus, medtem ko trpkost posušenih brusnic prijetno uravnoteži sladkost in doda bogatejši, bolj kompleksen okus. Piškoti, pečeni iz enakih delov vrhunske moke in ovsenih kosmičev, so mehki in žvečljivi zaradi masla in rjavega sladkorja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 veliko jajce
- 1 skodelica vrhunske moke
- 1 skodelica ovsenih kosmičev
- 0,5 čajne žličke sode
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 1 skodelica koščkov karamele
- 0,5 skodelice posušenih brusnic
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rjavi sladkor, jajca, ekstrakt vanilije, valjani oves, posušene brusnice, šarenica, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi z mešalnikom stepemo maslo z rjavim in belim sladkorjem, dokler zmes ni puhasta. Dodajmo vanilijev ekstrakt in jajce ter stepamo, dokler zmes ni gladka. V srednje veliki skledi zmešamo moko, oves, sodo bikarbono, cimet in sol. Mešanico moke dodamo mešanici masla in zgnetemo v testo. Vmešamo koščke karamele in suhe brusnice.
- Dva pekača obložite s papirjem za peko. Na vsakega zajemite po 1 žlico testa in ga zvijte v kroglice. Položite jih na pripravljena pekača, razmaknjene približno 5 cm, in jih postavite v hladilnik za 30 minut.
- Medtem postavite rešetke v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C.Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
- Pecite, dokler se piškoti ne strdijo in so na spodnji strani zlato rjavi, 12–15 minut. Pustite, da se 10 minut ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
