Čas: 37 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20–30

Te rdeče-bele metine sladke palčke spremenijo navadno belo čokolado v praznične barve. Teksturo ploščice izboljšajo hrustljavi koščki sladkarij, obdani z mehko belo čokolado, ki ponuja kontrastno hrustljavost in osvežujoč okus mete, ki se popolnoma ujema s čokolado. Izdelava lastnih palčk ne bi mogla biti lažja. Stopite belo čokolado, jo potresite po sladkih palčkah in jih vlijte na pekač, da se strdijo. Nato jih razlomite na koščke različnih velikosti in postrezite svojim najdražjim ali jih podarite v prozornih vrečkah, zavezanih s trakom.

Sestavine:

• 220 g bele čokolade, narezane na kocke
• 4 rdeče-bele črtaste metine sladkorne palčke, dolge 15 cm.
• 2 kapljici olja ali izvlečka poprove mete
• Posebna oprema: Pekač z robom, velikosti približno 32 x 42 cm, obložen s peki papirjem ali silikonsko podlogo za peko

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

bela čokolada, palčke za lizike, izvleček mete

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Stopite čokolado. Palčke poprove mete dajte v močno plastično vrečko z zadrgo in jih zdrobite tako, da jih udarite, nato pa jih povaljate z valjarjem. Morale bi biti podobne konsistenci zdrobljenega ledu. Ko se čokolada stopi, vmešajte olje poprove mete. Nato vmešajte vse razen dveh žlic zdrobljenih sladkornih palčk in zmes razporedite po pekaču, tako da je debelina približno 0,6 cm. Zmes ne bo zapolnila celotnega pekača. Po vrhu potresite preostali dve žlici zdrobljenih sladkornih palčk. Pustite, da se strdi pri sobni temperaturi približno 2 uri. (Ali pa za 30 minut postavite v hladilnik, da pospešite strjevanje.) Z rokami razlomite čokolado na koščke. Shranjujte v nepredušno zaprti posodi do 2 tedna.

Glasovi: 3

Avtor recepta - Gail Gand (ZDA) – slaščičarka in solastnica čikaške restavracije TRU