Piškoti s čokoladnimi koščki, brusnicami in krompirjevimi čipsi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 338, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 1 G., holesterol 39 mg, natrij 175 mg, sladkor 28 G.
Kalorije 338, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 1 G., holesterol 39 mg, natrij 175 mg, sladkor 28 G.
»Ti piškoti, kot ste morda uganili, so polni vsega, kar si lahko zamislite! Imajo temne in bele čokoladne koščke, posušene brusnice, krompirjeve čips in slane preslice. Obožujem kombinacijo slanega in sladkega! Mislim, da boste tudi vi, ko boste poskusili moje piškote,« pravi Cardea Brown.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 220 g nesoljenega masla sobne temperature
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
- 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 3/4 žlice polsladkih čokoladnih granul
- 3/4 žlice belih čokoladnih granul
- 3/4 skodelice zdrobljenih slanih krompirjevih čipsov
- 0,5 skodelice posušenih brusnic
- 1/2 skodelice zdrobljenih prestic (začnite s 3/4 skodelice)
- 0,5 čajne žličke morske soli, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, polsladka čokolada, bela čokolada, čokoladni koščki (granule), posušene brusnice, čips, prestica, jajca, rjavi sladkor
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. 2 pekača obložite s papirjem za peko.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. Postavite na stran.
- V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepamo maslo in oba sladkorja pri srednje visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, 1 do 2 minuti. Dodajmo jajce in vanilijev ekstrakt ter mešamo pri nizki hitrosti, dokler jajce nima več rumene barve, po potrebi pa postrgamo ob straneh sklede.
- Dodajte mešanico moke in mešajte pri nizki hitrosti, dokler testo ni gladko. Za posip dajte na stran pest čokoladnih koščkov in čokoladne koščke, nato pa vmešajte preostalo polsladko in belo čokolado skupaj s krompirjevimi koščki, brusnicami in presticami.
- Testo oblikujte v 70 g kroglice. Kroglice položite na pripravljene pekače, tako da so razmaknjene približno 7 cm. V testo nadevamo preostale koščke čokolade in drobljence.
- Pecite, dokler robovi piškotov niso hrustljavi, sredica pa je še vedno mehka, 16–18 minut. Po želji potresite z morsko soljo, dokler so piškoti še vroči. Piškote pustite 5 minut, da se ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Avtor recepta - Kardea Brown je ameriška kuharica, gostinka in televizijska osebnost.
Kategorije:
Podobni recepti
