Kava panna cotta
Glasovi: 9
Čas: 15 minut plus čas strjevanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Za čudovit zaključek romantične večerje postrezite to lahko kavno panna cotto v kozarcih za martini. Ta sladica ima resnično italijansko eleganco in je neverjetno enostavna za pripravo – le pustite ji čas, da se strdi v hladilniku. Najbolje je, da panna cotto pripravite dan prej in tik pred serviranjem vsako porcijo okrasite z grobimi ostružki bele in temne čokolade.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice polnomastnega mleka
- 1,5 čajne žličke nearomatiziranega želatinskega prahu
- 1,5 skodelice sladke smetane
- 3 polne čajne žličke instant espressa v prahu
- 1/4 skodelice sladkorja
- Ščepec soli
- 1 majhna tablica bele čokolade, za okras
- 1 majhna tablica temne čokolade, za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: temna čokolada, bela čokolada, mleko, smetana, želatina, kava
Kuhanje jedi po receptu:
- Mleko nalijte v majhen lonec z debelim dnom. Dodajte želatino in jo pustite stati 5 minut, da se zmehča. Mešajte na srednji temperaturi, dokler se želatina ne raztopi, vendar ne pustite, da mleko zavre – približno 2 minuti.
- Dodajte smetano, espresso v prahu, sladkor in sol. Mešajte na majhnem ognju, dokler se sladkor ne raztopi, še približno 3 minute. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
- Kremasto zmes enakomerno vlijte v 2 kozarca za martini. Pokrijte in postavite v hladilnik. Prvo uro mešajte vsakih 20 minut. Hladite, dokler se popolnoma ne strdi, vsaj 6 ur in največ 2 dni.
- Ko ste pripravljeni postrečiZ lupilcem za zelenjavo naribajte čokoladne tablice, da dobite približno 1 žlico belih in temnih čokoladnih ostružkov. Vsako panna cotto potresite s čokoladnimi ostružki in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
