Kremna juha iz koruze in komarčka
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Koruza in listi komarčka dasta tej juhi čudovit okus, ki ga boste želeli znova in znova okusiti. Juha se kuha v piščančji juhi, krompirju, čebuli, komarčku, zamrznjeni koruzi in začimbah, nato pa se meša, dokler ni gladka. Po želji lahko za bolj kremasto teksturo dodate sladko smetano. Nalijte v sklede in vsako porcijo okrasite z nekaj koruznimi zrni in vejicami komarčka. Okusno, nasitno in elegantno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici olivnega olja
- 1 skodelica sesekljane sladke čebule
- 1 skodelica narezanega olupljenega krompirja
- 3-4 vejice svežega timijana
- 1 lovorjev list
- 1 srednje velik strok česna, sesekljan
- 2,5 skodelice piščančje juhe
- 2 skodelici zamrznjenih koruznih zrn
- 1 skodelica sesekljanega komarčka
- 0,5 skodelice sladke smetane, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, krompir, čebulica komarčka, smetana, lovorjev list, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite 3–5 minut, dokler se ne zmehča. Dodajte krompir, timijan, lovorjev list, česen, 1/2 čajne žličke soli in črni poper po okusu ter med mešanjem pražite, dokler se krompir ne prekrije z oljem, še 2–3 minute. Prilijte jušno osnovo in 1 skodelico vode ter zavrite.
- Dodajte koruzo in komarček ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 20 minut, pri čemer po potrebi prilagajajte ogenj, da ohranite rahlo vrenje. Juho odstavite z ognja in pustite, da se ohladi 5 minut. Odstranite in zavrzite timijan in lovorjev list ter juho dobro zmiksajte s paličnim mešalnikom, dokler ni gladka, ali pa v navadnem mešalniku v dveh ali treh delih (mešalnika ne napolnite več kot do polovice).
Opomba
Pri mešanju vroče tekočine jo najprej pustite približno 5 minut, nato pa jo vlijte v mešalnik in posodo napolnite le do polovice. Pokrijte s pokrovom, pri čemer pustite en vogal rahlo odprt. Pokrov pokrijte s kuhinjsko krpo, da preprečite brizganje, in mešajte, dokler zmes ni gladka. - Dodajte sladko smetano in po potrebi juho pogrejte. Gostoto juhe prilagodite z vodo in po okusu začinite s soljo in poprom. Postrezite vroče, okrašeno s koruznimi zrni in listi komarčka.
Kategorije:
Podobni recepti
