Jagnječji kare s komarčkom in paradižnikom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 416, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 11 G., holesterol 62 mg, natrij 442 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 416, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 11 G., holesterol 62 mg, natrij 442 mg, sladkor 0 G.
Nežni jagnječji kotleti s kostjo ne potrebujejo mariniranja in so neverjetno sočni in okusni, ko jih ocvrete v ponvi. Prosite mesarja, da vam obreže rebra za prefinjen videz v restavracijskem slogu. Jagnječja rebra postrezite s pečenim komarčkom in paradižnikom ter s hitro pečenim fižolom z origanom in parmezanom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 jagnječji kotleti na obrezanih rebrih, vsak po 140 g (odvečno maščobo odstranite)
- 1 srednje velik koren komarčka, obrezan in narezan na 8 krhljev
- 4 češnjevi paradižniki, prerezani po dolgem na pol (brez pešk)
- 2 žlici + 1 čajna žlička olivnega olja
- 2 stroka česna, strta
- 2 pločevinki (po 410 g) opranega fižola cannellini ali limskega fižola
- 2 žlici sesekljanega svežega origana ali peteršilja
- 2 žlici naribanega parmezana (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jagnje, čebulica komarčka, slivovi paradižniki, fižol cannellini, limski fižol, Parmezan, origano, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). Zelenjavo položite na pekač s paradižnikom, prerezano stranjo navzgor. Pecite, dokler se paradižnik ne zmehča in komarček ne postane zlato rjav, približno 30 minut, pri čemer na polovici pečenja premešajte.
- Medtem v srednje veliki ponvi na srednjem ognju prepražite česen na preostali 1 čajni žlički olivnega olja do zlato rjave barve, približno 3 minute. Dodajte fižol in 2,5 skodelice vode ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se tekočina ne zgosti, približno 15 minut. Po želji vmešajte origano in parmezan.
- Segrejte ponev za žar na srednje močnem ognju. Jagnjetino začinite s soljo in črnim poprom ter pecite na žaru, dokler se na dnu ne zapečejo sledi, približno 4 minute.
- Obrnite in pecite, dokler polpete niso čvrste, za srednje pečene še 4–5 minut. Fižol razdelite po krožnikih in nanj položite jagnjetino in pečeno zelenjavo.
Kategorije:
Podobni recepti
