Solata s komarčkom, rukolo in jagodami
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 220, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 170 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 220, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 170 mg, sladkor 15 G.
Beli balzamični kis je nekoliko slajši od klasičnega balzamičnega kisa, vendar ima še vedno značilno trpkost in kiselkast okus. Ko se reducira do sirupaste konsistence, postaneta balzamična kislost in sladkost bolj koncentrirana, zaradi česar je idealen za solatne prelive. Preprosto ga prelijte po solati iz komarčka, rukole in jagod! Olje ni potrebno. Za hrustljavost solato potresite s praženimi mandlji, če pa iščete sirast pridih, Claire Robinson priporoča, da po vrhu potresete z drobljenim kozjim sirom. Doda kremasto noto in se lepo poda k sladkim jagodam in mandljem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velika korenina komarčka z zelenjavo
- 90 g (približno 4 skodelice) majhne rukole
- 1 skodelica belega balzamičnega kisa
- 1 skodelica praženih narezanih mandljev
- 2 skodelici jagod, olupljenih in narezanih na četrtine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebulica komarčka, rukola, jagoda, balzamični kis, mandelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Balzamični kis nalijte v majhen lonec in ga na srednje močnem ognju zavrite. Kuhajte, dokler se kis ne zgosti na približno 1/3 skodelice in ne dobi sirupaste konsistence, približno 15 minut; ohladite na sobno temperaturo.
- Liste komarčka očistite od korenine in jih drobno sesekljajte. Odstranite jedro komarčka in ga z mandolino ali nožem narežite na zelo tanke rezine. Dodajte v skledo za solato skupaj z rukolo in mandlji. Liste pokapajte z reduciranim kisom, začinite s soljo in poprom po okusu ter premešajte, da se enakomerno porazdelijo. Potresite z jagodami in drobno sesekljanimi listi komarčka ter takoj postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
