Fideo s koruzo
Glasovi: 1
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Fideo je špansko ime za tanke rezance, ki se uporabljajo v različnih španskih in latinskoameriških jedeh. V tem receptu se tanki rezanci (mrežni rezanci) kuhajo v ponvi s koruzo, mlado čebulo in začimbami v piščančji juhi, dokler se vsa tekočina ne vpije. Pri serviranju jed okrasimo z nadrobljenim mehiškim sirom cotija, svežim koriandrom in rezinami limete za pokapljanje soka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica tankih rezancev, zdrobljenih
- 2 skodelici pečene koruze
- 1 čajna žlička mlete kumine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rezanci, koruza, Sir Cotija, ancho paprika, kumina, zelena čebula, apno
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi na 3 žlicah olivnega olja prepražite 1 skodelico tankih, zdrobljenih rezancev do zlato rjave barve, približno 4 minute. Dodajte 5 sesekljanih mladih čebul in 1 čajno žličko mlete kumine.
- Dodajte 1 1/2 skodelice piščančje juhe, 2 skodelici na ognju pražene koruze in 1/2 skodelice vode. Kuhajte na majhnem ognju in občasno mešajte, dokler rezanci niso mehki, približno 8 minut; začinite s soljo. Potresite z nadrobljenim sirom cotija, koriandrom in mletim čilijem ancho; postrezite z rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
