Rižota s piro in komarčkom
Glasovi: 4
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pripravite dišečo in zdravo rižoto s piro. Čeprav se njena tekstura morda nekoliko razlikuje od klasične italijanske jedi, je prav tako okusna. Pred kuhanjem piro rahlo zdrobite v mešalniku. Zrna nato prepražite s šalotko in korenino komarčka, kuhajte do mehkega, na koncu pa dodajte maskarpone in nariban parmezan, da ustvarite kremasto teksturo prave rižote. Postrezite kot samostojno vegetarijansko jed ali kot prilogo k mesu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica pire
- 1 šalotka
- 1 korenina komarčka
- 1/4 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pšenična zdrobovina, čebulica komarčka, šalotka, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- V mešalniku zmešajte 1 skodelico pire, dokler se približno polovica zrn ne razdrobi na manjše koščke. V srednje velikem loncu na srednje močnem ognju na 2 žlicah masla 5 minut prepražite 1 drobno sesekljano šalotko in 1 drobno sesekljano korenino komarčka.
- Dodajte piro in 1 čajno žličko grobe soli. Dodajte 4 skodelice vode in zavrite. Kuhajte, dokler pira ni mehka, 15–20 minut.
- Dodajte 1/4 skodelice naribanega parmezana in 2 žlici maskarponeja, začinite s soljo in poprom po okusu. Rižoto potresite z naribanim parmezanom in sesekljanim komarčkom.
Kategorije:
Podobni recepti
