Milijon srčkov sirova torta

Glasovi: 1

Kako narediti sirovo torto z milijonom src

Čas: 2 uri in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Za valentinovo navdušite svojo ljubljeno osebo z okusno sirovo torto, okrašeno z milijonom srčkov. Ta sirova torta brez peke zahteva le peko testa iz zdrobljenih čokoladnih piškotov, masla in sladkorja. Ko se ohladi, jo napolnite s sirovim nadevom in svojo ljubeznijo. Bleščeče bela sirova torta bo še posebej svetla in bo v kontrastu z raztresenimi škrlatnimi srčki, narejenimi iz malinovega preliva. Sladico pustite, da se strdi v hladilniku, in bo čudovito sladko darilo za romantično priložnost.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

1,5 skodelice zdrobljenih čokoladnih piškotov (približno 28)
5 žlic nesoljenega masla, stopljenega
1/3 skodelice kristalnega sladkorja
Ščepec soli
Posebna oprema: tortni model s premerom 22 cm, pipeta ali steklenička za omake in zobotrebec ali leseno nabodalo

Malinov preliv

2 skodelici malin

Polnjenje

2 pakiranja 220 g kremnega sira, sobne temperature
3/4 skodelice sladkorja v prahu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Ščepec soli
1 in 1/4 skodelice sladke smetane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: oblatni piškoti, smetana, kremni sir, sladkor v prahu, malina

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.
V skledi zmešajte zdrobljene oblatne piškote, maslo, sladkor in sol. Zmes razporedite po dnu pekača premera 22 cm (9 palcev), jo pritisnite in obdelajte ob straneh. Pekač postavite na pekač in pecite, dokler se piškoti ne strdijo, približno 10 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo.

Malinov preliv:
Maline zmeljite v multipraktiku ali mešalniku, dokler niso gladke. Precedite skozi fino cedilo, da odstranite vsa semena. Preliv prelijte v pipeto ali majhno stekleničko za omako.
Polnjenje:
V srednje veliki skledi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepamo kremni sir, sladkor, vanilijo in sol, dokler zmes ni gladka, približno 5 minut. V ločeni skledi stepamo sladko smetano, dokler se ne pojavijo srednje veliki vrhovi. Sirno mešanico enakomerno vmešamo v stepeno smetano, pri čemer pazimo, da stepene smetane ne izpraznimo.
Nadev razporedite po testu. Pekač nekajkrat nežno potrkajte po pultu, da sprostite morebitne zračne mehurčke. Na površino sirove torte spiralno nabrizgajte pike malinovega preliva v velikosti čičerike, razmaknjene 0,5 cm. Začnite na skrajni zunanji piki in skozi središče vsake pike zapičite zobotrebec ali nabodalo, da ustvarite srčke, ki se spiralno raztezajo navzven.
Torto s sirom postavite v hladilnik, nepokrito, dokler se ne strdi, približno 2 uri.

Opomba

Za rezanje sirove torte na lepe rezine nož med vsakim rezom segrejte v visoki skledi z vročo vodo in ga obrišite do suhega..