Alkoholni "jajčni liker" z rumenjaki iz kreme za veliko skupino
Glasovi: 2
Čas: 4 ure in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12–16
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12–16
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 14
Kalorije 337, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 0 G., holesterol 206 mg, natrij 61 mg, sladkor 35 G.
Velikost porcije: 1 od 14
Kalorije 337, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 0 G., holesterol 206 mg, natrij 61 mg, sladkor 35 G.
Vrč jajčnega likerja bo na zabavi ustvaril praznično vzdušje. Ta različica se za veliko skupino postreže hladna, zato jo lahko pripravite vnaprej.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 skodelic polnomastnega mleka
- 2 skodelici sladke smetane
- 1/8 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka, plus dodatno za posip
- 12 velikih rumenjakov
- 2 žlici sladkorja
- Liker z okusom burbona ali praline (po okusu)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, smetana, muškatni orešček, pasterizirana jajca, burbon, alkoholne pijače
Kuhanje jedi po receptu:
- V kozici zmešajte mleko, smetano in muškatni orešček. Postavite na srednji ogenj in kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne začne pariti, 5–7 minut. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in pustite, da mešanica počasi vre na štedilniku.
- V ločeni kozici stepemo rumenjake in sladkor, da dobimo gladko zmes. Postavimo na štedilnik in kuhamo na majhnem ognju, pri čemer nenehno mešamo z metlico, približno 25 minut. (Preverimo s termometrom; temperatura naj doseže 72 °C.) Odstavimo s štedilnika in med nenehnim mešanjem z metlico postopoma prilivamo toplo mlečno mešanico. Ohladimo 30 minut.
- Jajčni liker nalijte v vrč in ga postavite v hladilnik za 3 ure do 1 dan. V kozarce nalijte 1-2 žlici burbona, nato dolijte jajčni liker in potresite z muškatnim oreščkom.
Kategorije:
Podobni recepti
