Šparglji, zaviti v slanino na žaru
Glasovi: 3
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Okusna in hitra predjed, narejena iz sočnih, svežih belušev in slanine. Vsaka šparglja je zavita v tanko rezino slanine in pečena na žaru. To je edinstvena in okusna poslastica. Popolna je kot predjed za praznično mizo ali kot zabavna poslastica na pikniku, medtem ko gostje čakajo na glavno jed. Da šparglje ne bi padle skozi žar, jih pecite na lesenih nabodalih ali na posebni rešetki za žar.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g srednje velikih belušev
- 450 g slanine, dimljene na hikoriju (tanke rezine)
- Posebna oprema: lesene nabodala, namočene v vodi 30 minut
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje močan neposredni ogenj.
- Špargljem odrežite trde konce. Položite jih na pekač in pokapajte z olivnim oljem. Začinite s sveže mletim črnim poprom in soljo.
- Vsako belušno steblo ovijte z rezino slanine. Oba konca belušev prebodite z nabodaloma, da pritrdite slanino. Vsako nabodalo naj ima 3-4 belušna stebla, ovita s slanino.
- Beluše pecite na neposrednem ognju, dokler se ne zmehčajo in slanina ne postane hrustljava, približno 15 minut; na polovici pečenja jih obrnite. Preložite na krožnik, odstranite nabodala in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
