Beluši rezanci s pesto omako
Glasovi: 6
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 210, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 209 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 210, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 209 mg, sladkor 3 G.
Okusen recept za rezance z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in kalorij. Za pripravo stebla belušev olupite z lupilcem za zelenjavo, da oblikujete trakove, podobne fettuccinu. Vse, kar morate storiti, je, da zelene rezance prepražite z rukolo, za živahen, nepozaben okus pa vmešajte domačo pesto omako in limonino lupinico. Za pesto boste potrebovali baziliko, peteršilj, česen, pinjole, kapre in olivno olje. Vse sestavine preprosto zmiksajte v mešalniku. Okusna in zdrava priloga je pripravljena. Postrezite jo z mesom namesto z običajnimi testeninami ali pa jo uživajte kot samostojno vegetarijansko jed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g velikih špargljev
- 1,5 skodelice sveže bazilike
- 1/4 skodelice svežega peteršilja
- 2 žlici pinjol
- 1 žlica kaper
- 1 majhen strok česna
- 1/4 žlice + 1 žlica olivnega olja
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 3 skodelice rukole
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice + dodatno za serviranje
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Špargljem odrežite trde konce. Z lupilcem za zelenjavo stebla narežite na tanke, široke trakove (zadnji trak špargljev bo nekoliko debelejši od ostalih, vendar ga lahko uporabite tudi).
- V multipraktiku zmešajte baziliko, peteršilj, pinjole, kapre, česen, 0,5 čajne žličke soli in ščepec mletega črnega popra. Medtem ko multipraktik deluje, dodajte 1/4 skodelice olivnega olja in mešajte v pulznem načinu, dokler pesto ni skoraj gladek.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja. Dodajte beluše, rdečo papriko ter ščepec soli in popra. Kuhajte med mešanjem, dokler beluši niso mehki, 3–5 minut.
- Dodajte rukolo in kuhajte, dokler ne uvene, približno 1 minuto. Odstavite z ognja, dodajte pesto in 1 žlico vode ter premešajte. Vmešajte limonino lupinico in začinite s soljo. Po vrhu potresite z več limonine lupinice.
Predlagamo, da si ogledate recept Zelenjavni špageti.
Kategorije:
Podobni recepti
