Solata z beluši in koruzo

Glasovi: 10

Kako narediti solato iz belušev in koruze

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

V samo 20 minutah Paula Deen pripravi solato iz nežnih belušev in živahne koruze, prelito s sladko in pikantno vinegreto. To je lahka, a nasitna predjed.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 šopka pripravljenih špargljev
6 klasov rumene koruze, olupljenih
1 majhna rdeča čebula, drobno narezana
1/4 skodelice svežih listov bazilike, tanko narezanih

Dolivanje goriva:

1/2 skodelice sladkorja
1 žlica riževega vinskega kisa
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, koruza, rdeča čebula, bazilika, rižev kis

Kuhanje jedi po receptu:

Velik lonec napolnite z vodo, dodajte sol in zavrite. Olupljene koruzne storže dajte v vrelo vodo in blanširajte 3 minute, dokler zrna ne dobijo bogate rumene barve. Nato koruzo preložite v skledo z ledeno vodo.

V isti vodi, v kateri ste blanširali koruzo, kuhajte beluše eno minuto in jih preložite v skledo z ledeno vodo. Ko se koruza ohladi, z ostrim nožem odrežite jedrca s storža. Beluše narežite pod kotom na 2,5 cm velike kose. Koruzo in beluše dajte v srednje veliko skledo.

V drugi srednje veliki skledi zmešajte sladkor, kis, sol in poper. Preliv prelijte čez koruzo in beluše. Dobro premešajte in postavite v hladilnik ali pa solato postrezite pri sobni temperaturi.

Kategorije:

recept / Solate / Tople solate / Paula Deen

Podobni recepti