Pečene sladke paprike

Glasovi: 4

Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Pečene, aromatične, mesnate paprike pridobijo bogatejši okus in jih lahko uporabite kot predjed ali v drugih jedeh, toplih solatah in zelenjavnih enolončnicah. Pečenje paprik je tudi odličen način za enostavno lupljenje. Paprike specite cele, nato jih olupite in jim odstranite semena, narežite na rezine in pokapajte z visokokakovostnim ekstra deviškim olivnim oljem. Tako shranjene lahko v hladilniku hranite do dva tedna, zaradi česar jih je priročno uporabljati v jedeh, ne da bi pri tem porabili veliko denarja za pečene paprike iz konzerve.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 velike rdeče ali rumene paprike
2 žlici visokokakovostnega olivnega olja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladka paprika

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 260 °C.

Vse paprike položite na pekač in pecite v pečici 30–40 minut, pri čemer jih na polovici pečenja dvakrat obrnite, dokler se kožica popolnoma ne naguba in paprike ne zapečejo. Pekač vzemite iz pečice in ga takoj tesno pokrijte s folijo. Pustite 30 minut oziroma dokler se paprike ne ohladijo dovolj, da jih lahko primete.
Vsaki papriki odstranite peclje in jo narežite na četrtine. Papriki olupite in odstranite semena, nato pa jo skupaj s sokom položite v skledo. Odstranite peclje, kožico in semena. Papriki pokapajte z oljem. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik. Zdržijo do dva tedna.

Kategorije:

recept / Pečica / Glavne jedi / Priloge / Zelenjava in gobe / Ina Garten / Bosa grofica

Podobni recepti