Pica "Buona Lisa"
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Ta vegetarijanska pica vas bo očarala s svojim bogatim okusom, polnjena s pečenimi paprikami, sladkimi češnjevimi paradižniki, dišečo baziliko, česnom in tremi vrstami sira: mocarelo, provolonom in kozjim sirom. Za udobje uporabite kupljeno testo za pico; preprosto ga razvaljajte in okrasite z izbranimi nadevi. Pred peko nadeve potresite s pinjolami. Za okusno hrustljavo skorjo pico položite na zelo vroč kamen za pico ali uporabite obrnjen pekač.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testa za pico, odtajanega, če je bilo zamrznjeno
- 0,5 skodelice pečene rdeče in rumene paprike, narezane na tanke trakove
- 10 češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1/4 skodelice sesekljane sveže bazilike
- 3 stroki česna; 1 zdrobljen, 2 sesekljana
- 2 žlici olivnega olja
- Premium moka za delo
- Koruzna moka za posipanje
- 170 g naribane mocarele (približno 1,5 žlice)
- 90 g naribanega provolona (približno 3/4 skodelice)
- 2 žlici praženih pinjol
- 110 g kozjega sira, nadrobljenega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, mocarela sir, sir provolone, kozji sir, sladka paprika, češnjevi paradižniki, pinjole, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Na spodnjo rešetko pečice postavite kamen za pico ali obrnjen pekač z robom in ga segrejte na 260 °C.
- V skledi zmešajte pečene paprike, paradižnik, baziliko in sesekljan česen z 1 žlico olivnega olja ter začinite s soljo in poprom po okusu. V majhni ponvi na srednji temperaturi na preostali 1 žlici olivnega olja pražite sesekljan česen do zlato rjave barve, približno 1 minuto. Nekoliko ohladite.
- Na rahlo pomokani površini testo za pico razvlečemo ali zvaljamo v krog s premerom 30-35 cm. Pekač za pico ali drug obrnjen pekač obilno potresemo s koruzno moko in nanj položimo testo. Pokapamo z malo česnovega olja in posolimo. Na vrh damo mocarelo in provolone, nato pa še mešanico paradižnika in paprike ter potresemo s pinjolami in sesekljanim česnom.
- Pico položite na predhodno ogret kamen za pico ali obrnjen pekač in pecite, dokler skorja ni zlato rjava in hrustljava, sir pa se stopi, 10–15 minut. Potresite s kozjim sirom in narežite.
Kategorije:
Podobni recepti
