Juha iz belega fižola in blitve

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 484, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 58 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Ta piščančja juha harmonično združuje krepčilni in hranljivi beli fižol z lahko, osvežilno blitvo in zeleno. Juho in opran beli fižol iz pločevinke dodajte čebuli in zeleni, prepraženi na olivnem olju, nato pa proti koncu kuhanja dodajte še blitvo. Pečene paprike dodajo juhi dodaten okus. Uporabite lahko tudi paprike iz pločevinke, predhodno prepražene s česnom in zelišči. Vsa zelenjava, ko se združi, ustvari bogat in zanimiv okus.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 žlice olivnega olja
1 velika čebula, narezana na kocke
3 stebla zelene, narezana na kocke
2 x 430 g pločevinki opranega belega fižola
4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
1 pločevinka (340 g) pečenih rdečih paprik iz konzerve, odcejenih in grobo sesekljanih
5 strokov česna (4 sesekljani; 1 cel)
1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra
1 šopek blitve, listi grobo sesekljani
4 debele rezine kruha s kislim testom
Limonine krhlje za serviranje (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, zelena, beli fižol, juha, sladka paprika, česen, koriander, blitva, kruh iz kislega testa, limona

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje velikem loncu segrejte 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo, zeleno in 1,5 čajne žličke soli ter kuhajte, dokler zelenjava ni zlato rjava, približno 5 minut. Dodajte fižol in jušno osnovo, zavrite in kuhajte 15 minut.
Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte preostale 3 žlice olivnega olja. Dodajte pečene paprike, sesekljan česen in koriander ter kuhajte, dokler se česen ne zmehča, približno 2 minuti. Nato vmešajte blitvo, pokrijte in kuhajte, dokler popolnoma ne uvene, 1 do 2 minuti. Vsebino ponve prelijte v kozico in kuhajte, dokler se ne segreje, približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom.