Pečene paprike v sladki marinadi

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Vložene sladke paprike bodo še bolj okusne, če jih najprej spečete na žaru. Pečene paprike ne bodo le razvile bogatejšega okusa, ampak jih boste tudi lažje olupili, tako da bo kožica ostala nedotaknjena, medtem ko boste uživali v tem okusnem prigrizku. Za sladko marinado razredčite beli kis z vodo in zmešajte s sladkorjem ter že pripravljeno začimbo za vlaganje (najdete jo v oddelku z začimbami). Po nekaj dneh mariniranja pri sobni temperaturi lahko paprike uporabite v najrazličnejših jedeh in predjedih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3-4 rdeče paprike, narezane na četrtine in brez semen
1 skodelica belega destiliranega kisa
3/4 skodelice sladkorja
3/4 skodelice vode
0,5 čajne žličke začimb za mariniranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladka paprika, začimba za vlaganje zelenjave

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na način žara.

Paprike pecite 7–9 minut, dokler se ne zmehčajo in kožica ne napihne. Paprike dajte v papirnato ali plastično vrečko in jo takoj zaprite. Pustite jih stati 15 minut oziroma dokler se ne ohladijo dovolj, da jih lahko primete. Tako boste paprike lažje olupili. Odstranite kožico.
Olupljene paprike dajte v steriliziran, toplotno odporen kozarec s steriliziranim, tesno prilegajočim se pokrovom. V srednje velikem nereaktivnem loncu zmešajte kis, sladkor, vodo in začimba za vlaganje Zavrite. Vročo marinado prelijte čez paprike v kozarcu. Pokrijte in pustite stati pri sobni temperaturi 2 dni.

Avtor recepta - Kathleen Daelemans je pisateljica o hrani.

Kategorije: