Rdeča žametna pita Whoopie
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 sendvič piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 sendvič piškotov
Ta torta združuje dve najbolj priljubljeni ameriški sladici: whoopie pie in red velvet. Med dvema mehkima, živo rdečima piškotoma je debela plast snežno belega vanilijevega kremnega sira. Dodatek čokolade in kakava v prahu testu daje piškotom bogat čokoladni okus, ki se lepo poda k slanemu kremnemu sirovemu nadevu. Piškote napolnite, ko se popolnoma ohladijo, nato pa jih pustite, da se še malo strdijo v hladilniku. Popolna poslastica za praznike in posebne priložnosti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piškotek
- 30 g polsladke čokolade, narezane na kocke
- 15 g mlečne čokolade, narezane na kocke
- 170 g nesoljenega masla, stopljenega
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 2 veliki jajci
- 1,5 čajne žličke jabolčnega kisa
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica rdečega jedilnega barvila
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1/4 skodelice kakava v prahu
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke soli
Polnjenje
- 220 g kremnega sira, sobne temperature
- 3 žlice nesoljenega masla, sobne temperature
- 2,5 skodelice presejanega sladkorja v prahu
- 1 strok vanilije, prerezan po dolgem na pol in iz katerega so izstrgana semena
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, mlečna čokolada, vrhunska moka, kremni sir, strok vanilije, sladkor v prahu, jajca, kisla smetana, kakav
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C in 2 velika pekača obložite s peki papirjem.
- Polsladko in mlečno čokolado zmešajte v posodi, primerni za mikrovalovno pečico, in segrevajte v mikrovalovni pečici pri 50 % moči, dokler se ne stopi, približno 2 minuti. Mešajte, dokler ni gladka.
- V skledi z metlico zmešajte stopljeno maslo, kislo smetano, jajca, kis, vanilijev ekstrakt in jedilno barvo, dokler zmes ni gladka. V drugi skledi zmešajte moko, sladkor, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
- Mešanico moke v štirih enakih delih dodajte masleni mešanici in po vsakem dodajanju dobro premešajte. Vmešajte stopljeno čokolado.
- Na pripravljene pekače kanite 1 polno žlico testa in z mokrim prstom pogladite vrh. Pecite, dokler piškoti ob rahlem pritisku ne vztrajajo, 8–10 minut. Pustite, da se 10 minut hladijo na pekačih, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Medtem pripravite nadev.Kremni sir in maslo stepite z mešalnikom, da dobite gladko zmes. Vmešajte sladkor v prahu in vanilijeva semena. Med dva piškota dajte 1 žlico nadeva; ponovite s preostalimi piškoti in nadevom. Pito s whoopiejem postavite v hladilnik za 30 minut, preden jo postrežete.
Kategorije:
Podobni recepti
