Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kolačkov

Tradicionalni mini kolački Paule Deen, preliti z lahko, puhasto glazuro iz stepenega sira in masla, so sočni in lahki zaradi testa na osnovi pinjenca.

Sestavine:

Kolački

• 2,5 skodelice vrhunske pšenične moke
• 1,5 skodelice sladkorja
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička kakava v prahu
• 1,5 skodelice rastlinskega olja
• 1 žlica. kislo mleko sobna temperatura
• 2 jajci kategorije CO pri sobni temperaturi
• 2 žlici rdečega jedilnega barvila
• 1 čajna žlička namiznega kisa
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Glazura iz kremnega sira

• 450 g zmehčanega kremnega sira
• 225 g zmehčanega masla
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 4 skodelice presejanega sladkorja v prahu
• Sesekljani pekan orehi in sveže maline ali jagode za okras

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

skuta, pekan orehi, malina, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, kakav, vrhunska moka, jajca, kislo mleko

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• 2 pekača za mafine (12 pekačev za mafine) obložite s papirnatimi modelčki.
  
  V srednje veliki skledi presejte moko, sladkor, sodo bikarbono, sol in kakav v prahu. V veliki skledi z električnim ročnim mešalnikom nežno stepite rastlinsko olje, pinjenec, jajca, jedilno barvo, kis in vanilijev ekstrakt. Suhe sestavine dodajte mokrim in dobro stepite, dokler zmes ni gladka.
2. korak
• Pečico segrejte na 180 °C. Testo enakomerno razdelite v modelčke za kolačke, vsakega napolnite približno do 2/3. Pecite 20–22 minut, pri čemer pekač na polovici pečenja enkrat obrnite. Pečenost preverite z zobotrebcem. Kolačke vzemite iz pečice in jih pustite, da se popolnoma ohladijo, preden jih prelijete z glazuro.
3. korak
• Pripravite glazuro iz kremnega sira: V veliki skledi stepemo kremni sir, maslo in vanilijo, dokler ne dobimo gladke zmesi. Dodajmo sladkor v prahu in stepamo pri nizki hitrosti, dokler se sestavine popolnoma ne združijo. Mešalnik vklopimo na visoko hitrost in stepamo, dokler krema ne postane lahka in puhasta. Več receptov Glazura iz kremnega sira
  
  Okrasite s sesekljanimi pekan orehi in svežimi malinami ali jagodami.
  
  Kuharjev nasvet: Glazuro nanesite na kolačke z nožem za maslo ali slaščičarsko vrečko z zvezdasto konico.

Glasovi: 2