Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Ta sladica združuje tri priljubljene ameriške sladice: brownie, cheesecake in red velvet cake. Vsaka je popolnoma drugačna, a ko se združijo, ustvarijo osupljiv okus in teksturo. Osnova je mehak čokoladni brownie, prelit z marmorirano rdeče-belo cheesecake torto, ki spominja na okus torte. Če radi eksperimentirate v kuhinji, vas ta recept ne bo razočaral!

Sestavine:

Plast sirove torte

• 340 g kremnega sira sobne temperature
• 1/3 skodelice sladkorja
• 1 veliko jajce
• 0,5 čajne žličke kakava v prahu
• 1/4 čajne žličke rdečega gela za živila
• 1 žlica kislega mleka ali kefirja

Plast brownija

• 220 g nesoljenega masla
• 1 in 3/4 skodelice sladkorja
• 3 velika jajca
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 skodelica vrhunske moke
• 3/4 skodelice kakava v prahu
• 3/4 čajne žličke soli
• 0,5 čajne žličke pecilnega praška

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, kremni sir, jajca, kislo mleko, kefir, kakav, barvilo

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekač velikosti 23 x 33 cm obložite s folijo, tako da na obeh krajših straneh pustite 5 cm prostora; popršite s pršilom za peko.
2. korak
• Priprava plasti sirove torte:
  
  V srednje veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo kremni sir, sladkor in jajce, dokler zmes ni gladka, 2–3 minute. 1/3 skodelice testa prelijemo v majhno skledo in vmešamo kakav v prahu in rdeče jedilno barvilo, dokler zmes ni gladka; vmešamo pinjenec. Obe zmesi postavimo na stran.
3. korak
• Priprava plasti browniejev:
  
  V srednje velikem loncu na srednji temperaturi stopite maslo. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Sladkor, jajca in vanilijo zmešajte, dokler zmes ni gladka. Moko, kakav v prahu, sol in pecilni prašek zmešajte, dokler zmes ni gladka.
4. korak
• Testo za brownije z žlico nadevajte v pripravljen pekač. Z žlico nadevajte navadno testo za sirovo torto, tako da prekrijete večino brownija. Rdeče testo razporedite po celotni površini in rdeče in belo testo nežno prepognite skupaj z nabodalom.
5. korak
• Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 35–40 minut. Prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi v pekaču. Vzemite iz pekača tako, da povlečete za jeziček folije. Narežite na kose.

Glasovi: 1