Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 – 15 biskvitnih piškotov

Je rdeče in belo sendvič piškoti Napolnjeno z gosto masleno kremo in okrašeno s pekan orehi. Kakav v prahu bo rdečemu biskvitu dal temnejšo barvo.

Sestavine:

• 1 in 1/3 skodelice vrhunske moke
• 2 žlici kakava v prahu
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1/4 čajne žličke sode bikarbone
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/4 skodelice masla sobne temperature
• 1 skodelica sladkorja
• 2 jajci
• 2 žlici pinjenca
• 2 čajni žlički jabolčnega kisa
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 žlica rdečega jedilnega barvila

Za masleno kremo:

• 450 g zmehčanega kremnega sira maskarpone
• 225 g zmehčanega masla
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 4 skodelice sladkorja v prahu
• 3/4 skodelice sesekljanih pekan orehov (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

testo za piškote, mascarpone sir, vrhunska moka, jajca, kislo mleko, ekstrakt vanilije, jabolčni kis, kakav, sladkor v prahu, pekan orehi

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C.
  
  V majhni skledi zmešajte moko, kakav, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
  
  Maslo in sladkor stepamo približno 3 minute, dokler zmes ne postane bleda in puhasta. Eno za drugim vmešamo jajca. Dodajmo pinjenec, jabolčni kis, vanilijev ekstrakt in rdeče jedilno barvilo. Ko se sestavine združijo, suhe sestavine dodamo mokrim. Ponovno dobro premešamo.
  
  Z zajemalko za sladoled testo stresite na pekač, obložen s papirjem za peko, in oblikujte kroge s premerom 5 cm.
  
  
  Pecite 10 minut, dokler se ne strdijo. Piškoti morajo biti mehki in lahki. Pustite jih nekaj minut, da se ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
2. korak
• Za masleno kremo:
  
  V veliki skledi stepemo kremni sir, maslo in vanilijev ekstrakt, dokler zmes ni gladka. Dodajmo sladkor in stepamo pri nizki hitrosti, dokler se sestavine ne združijo. Povečamo hitrost na visoko in stepamo, dokler zmes ni lahka in puhasta. Več receptov Maslena krema.
  
  Glazuro položite med dva ohlajena piškota in po želji robove povaljajte v sesekljanih pekan orehih.

Glasovi: 9