Brezglutenski bananin kruh
Glasovi: 1
Sploh ne bi vedeli, da je ta kruh brez glutena. Uporabljena moka je rjavi riž in tapioka.
Čas: 3 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Bananin kruh brez glutena - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g nesoljenega masla, stopljenega, in še malo za mazanje pekača
- 3/4 skodelice rjave riževe moke
- 1/2 skodelice tapioke
- 2/3 skodelice plus 1 žlica sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1/2 čajne žličke fine soli
- 2 veliki jajci, ločite beljake in rumenjake
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 3 zrele banane, pretlačene
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riževa moka, tapioka, banane, soda kruh, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 170 stopinj Celzija. Pekač velikosti 22 x 12 cm obložite s peki papirjem in dno ter stranice namažite z maslom.
V srednje veliki skledi zmešajte riževo moko, tapiokino moko, 2/3 skodelice sladkorja, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in sol.
V veliki skledi stepemo maslo, rumenjake in vanilijo. Dodajmo pretlačene banane. Vmešamo mešanico moke. - V drugi skledi z električnim mešalnikom stepite beljake na srednji hitrosti, dokler ne postanejo penasti. Dodajte 1 žlico sladkorja in nadaljujte s stepanjem na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Previdno vmešajte 1/3 beljakov v bananino testo, nato pa testo zelo nežno vmešajte v preostale beljake. Testo vlijte v pripravljen pekač.
Postavite v pečico in pecite, dokler kruh ni zlato rjav in leseno nabodalo, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čisto, od 55 minut do 1 ure. Pustite, da se popolnoma ohladi v pekaču na rešetki. Kruh lahko hranite pri sobni temperaturi v nepredušno zaprti posodi do 3 dni.
Recept bučni kruh brez glutena.
Kategorije:
Podobni recepti
