Bučni bananin kruh
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 14
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 14
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 497, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 3 G., holesterol 57 mg, natrij 369 mg, sladkor 34 G.
Kalorije 497, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 3 G., holesterol 57 mg, natrij 369 mg, sladkor 34 G.
Kombinacija zrelih banan in kremastega bučnega pireja je popolna kombinacija! Ta dvojec kruhu ne daje le osupljivega okusa, temveč tudi popolnoma sočno in mehko drobtino. Kruh je zmerno sladek z rahlim pridihom začimb za bučno pito, posip bučnih semen pa zagotavlja najbolj hrustljavo skorjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 skodelice vrhunske moke
- 2 čajni žlički sode bikarbone
- 2 čajni žlički začimb za bučno pito
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička grobe soli
- 4 prezrele banane
- 4 velika jajca
- 2 žlici sladkorja
- 1 pločevinka (425 g) bučnega pireja iz konzerve (približno 1,5 skodelice)
- 1 skodelica rastlinskega olja
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 6 žlic surovih bučnih semen
- Posebna oprema2 pekača za kruh dimenzij 22 x 12 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, banane, bučni pire, kisla smetana, bučno seme, začimba za bučno pito
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Dva pekača za kruh velikosti 23 x 12 cm obložite s peki papirjem, pri čemer pustite 5 cm prostora na daljših straneh, nato pa papir popršite s pršilom za peko.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, začimbe za bučno pito, pecilni prašek in sol ter sestavine enakomerno porazdelite. Banane v veliki skledi s tlačilko za krompir ali vilicami pretlačite, dokler zmes ni gladka, nato dodajte jajca, sladkor, bučni pire, olje, kislo smetano in vanilijev ekstrakt ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Mešanico moke dodajte k mešanici z bananami in z gumijasto lopatico premešajte (lahko ostanejo majhne grudice).
- Testo enakomerno razdelite v dva pripravljena pekača za hlebce in površino zgladite z lopatico. Po vsakem hlebcu potresite 3 žlice bučnih semen. Pecite na srednji rešetki pečice, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino vsakega hlebca, ne pride ven čist in notranja temperatura ne doseže 95–96 °C (205–207 °F), 60–75 minut.
- Kruh pustite, da se hladi v pekaču 15 minut, nato odstranite papirnate zavihke in kruh obrnite na rešetko. Popolnoma ohladite na rešetki, približno 1,5 ure.
Avtor recepta - Amanda Neal – razvijalka menijev
Kategorije:
Podobni recepti
