Bananin kruh z rjavim maslom
Glasovi: 1
Čas: 4 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Okusen, mehak in sočen bananin kruh se speče z dodatkom rjavega masla. Maslo se predhodno prepraži v ponvi, dokler ne potemni in razvije čudovitega oreščkastega okusa, zato za najboljše rezultate izberite le visokokakovostno maslo. Nekaj rjavega masla se vgnete v testo, preostanek pa se zmeša s sladkorjem v prahu in uporabi za pripravo okusne glazure. Za bolj prazničen in sladici podoben videz prelijte glazuro po ohlajenem bananin kruhu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 165 g masla + dodatno za mazanje pekača
- 1 in 3/4 skodelice moke
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 0,5 skodelice rjavega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 4 prezrele banane, pretlačene
- 1/4 skodelice sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, vrhunska moka, sladkor, pecilni prašek, cimet, rjavi sladkor, jajca, ekstrakt vanilije, banane, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač za kruh velikosti 22 x 12 cm namastite z maslom.
- V majhni ponvi na srednji temperaturi segrevajte maslo, dokler se mlečne trdne snovi ne zapečejo in maslo ne zadiši, 15 do 20 minut.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in sol.
- Rjavo maslo vmešajte, da enakomerno porazdelite morebitne preostale koščke. 4 žlice rjavega masla prihranite za glazuro. V srednje veliki skledi stepite preostalo maslo, rjavi sladkor, jajca in vanilijo, nato pa vmešajte pretlačene banane.
- Mešanico banan vmešajte v mešanico moke in zgnetite v testo (če je nekaj grudic v redu). Testo preložite v pripravljen pekač in pecite, dokler kruh ni zlato rjav in zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, od 1 ure do 1 ure in 10 minut. Med kruh in stranice pekača zapičite nož in pustite, da se popolnoma ohladi v pekaču na rešetki za hlajenje.
- Ko se kruh ohladi, v mikrovalovni pečici segrejte shranjeno rjavo maslo, dokler se ne stopi, in vmešajte sladkor v prahu. Glazuro pustite stati pri sobni temperaturi, dokler se rahlo ne strdi, vendar je še vedno precej tekoča, približno 5 minut. Glazuro prelijte po kruhu. Pustite, da se strdi. Kruh lahko hranite pri sobni temperaturi v nepredušno zaprti posodi do 3 dni.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
