Čas: 3 ure in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Čeprav ta bananin kruh ne vsebuje jajc in mlečnih izdelkov, je njegov okus tako polnega telesa, da je težko verjeti, da je veganski. Je čudovita sladka poslastica ne le za vegetarijance, ampak tudi za tiste, ki se postijo. Pinjenec je nadomeščen s sojinim jogurtom, ki skupaj z rastlinskim oljem in bananami daje kruhu neverjetno sočno teksturo. Izberite rastlinsko olje z nevtralnim okusom, da ne bo preglasilo čarobnih okusov banan, ki bodo med peko napolnili vaš dom. Tekstura kruha bo med počivanjem postala še bolj nežna.

Sestavine:

• 1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 0,5 čajne žličke soli
• 3 zelo zrele srednje velike banane, pretlačene (približno 1 in 1/4 skodelice)
• 3/4 skodelice sladkorja
• 0,5 skodelice navadnega sojinega jogurta
• 0,5 skodelice rastlinskega olja
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, sojino mleko, banane

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Dno in dve dolgi strani pekača za kruh velikosti 23 x 12 x 7,5 cm obložite s peki papirjem, tako da čez stranice visi 5 cm papirja, in ga rahlo popršite s pršilom za peko.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. V drugi srednje veliki skledi zmešajte banane, sladkor, jogurt, rastlinsko olje in vanilijo. Mokro zmes nežno vmešajte v suho zmes z lopatico in gnetite, dokler ne nastane testo (lahko se naredi nekaj grudic).
3. korak
• Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo, dokler testo za peko, ki ga vstavimo v sredino, ne pride ven čisto, 55 do 60 minut; če kruh prehitro porjavi, ga pokrijte s folijo. Kruh ohladite v pekaču na rešetki 30 minut, nato ga vzemite iz pekača tako, da primete za štrleče konce papirja za peko in pustite, da se popolnoma ohladi. Bananin kruh shranjujte v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 5 dni..

Glasovi: 1