Gobe, polnjene z zelenjavo in omako Buffalo
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Gobe, polnjene z zelenjavo in omako Buffalo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 850 g zrelih šampinjonov z rjavimi odprtimi klobuki
- 1/3 skodelice (približno 40 gramov) zdrobljenega modrega sira
- 2 žlici drobno naribanega parmezana
- 1/4 skodelice pekoče omake Buffalo (omaka iz staranega popra)
- 4 rezine slanine, drobno sesekljane
- 1 steblo zelene, drobno sesekljano
- 1 drobno sesekljan korenček
- 2 mladi čebuli, drobno narezani na kolobarje
- 1 čajna žlička drobno sesekljanega svežega timijana
- 2 žlici (30 g) nesoljenega masla
- 1,5 žlice. drobtine
- 2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šampinjoni, modri sir, Parmezan, pekoča omaka, bivolja omaka, slanina, zelena, korenček, zelena čebula, timijan, drobtine, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. Gobam odrežite peclje in jih grobo sesekljajte; postavite na stran.
Slanino pecite v veliki ponvi na srednji temperaturi, dokler se na obeh straneh rahlo ne zapeče, približno 6 minut.
Dodajte narezana stebla gob, zeleno, korenje, mlado čebulo in timijan ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 2 minuti. - Dodajte maslo in kuhajte, dokler se ne stopi, nato dodajte drobtine, peteršilj in parmezan ter nadaljujte s kuhanjem, mešajte, dokler drobtine ne postanejo zlato rjave, 2 minuti.
Dodaj pekoča omaka, premešajte. Ponev odstavite s štedilnika in pustite, da se nadev nekoliko ohladi. - Klobuke gob položite na pekač z robom. V vsak klobuk dajte 1/2 čajne žličke modrega sira in jih nato do vrha napolnite z nadevom.
Polnjene gobe pecite do zlato rjave barve, približno 15 minut. Vklopite žar in pecite še 1-2 minuti, da se vrh zapeče.
Kategorije:
Podobni recepti
