Polnjene gobe s sirom in čili papriko
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 261, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 6 G., holesterol 32 mg, natrij 265 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 261, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 6 G., holesterol 32 mg, natrij 265 mg, sladkor 0 G.
Za to predjed potrebujete velike portobello gobe. Stebla prepražite z blagimi, mesnatimi paprikami poblano in mlado čebulo, nato pa klobuke nadevajte z naribano mocarelo in pšeničnimi kalčki, ki so bolj zdrava alternativa drobtinam za hrustljav preliv. Polnjene gobe pecite, dokler se sir ne stopi in vrhovi ne postanejo zlato rjavi. Vsako porcijo postrezite z žlico kisle smetane in malo jalapeno paprike za bolj pikanten pridih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 0,5 skodelice pšeničnih kalčkov
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 1 in 1/4 skodelice naribane polposnete mocarele (približno 170 g)
- 1/3 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob ali grškega jogurta
- 1 rdeča jalapeño paprika, brez semen in narezana na kocke (neobvezno)
- Sprej za kuhanje z olivnim oljem
- 4 srednje velike portobello gobe
- 1 žlica nesoljenega masla
- 4 mlade čebule, sesekljane
- 1 paprika sorte poblano ali Anaheim, brez semen in grobo sesekljana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: portobello gobe, poblano paprika, Anaheimski poper, jalapeno paprika, mocarela sir, kisla smetana, jogurt, pšenični kalčki
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Pekač popršite s pršilom za peko. Gobam odrežite peclje in jih grobo sesekljajte. Z žlico postrgajte lupine s klobukov in jih zavrzite.
- Veliko ponev segrejte na srednji temperaturi. Dodajte maslo, polovico mlade čebule, česen poblano in česen ter med mešanjem kuhajte, dokler se paprike ne zmehčajo, približno 4 minute. Dodajte stebla gob in med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 3 minute. Vmešajte 1/4 skodelice pšeničnih kalčkov in kuhajte 1 minuto. Odstavite z ognja, vmešajte peteršilj ter začinite s soljo in poprom po okusu.
- Četrtino mešanice mocarele in poblana dajte v klobuke gob in jih položite na pripravljen pekač. Potresite z 1 žlico pšeničnih kalčkov in obilno popršite s pršilom za peko. Pecite, dokler gobe niso mehke in preliv ni zlato rjav, približno 20 minut. Potresite s kislo smetano, jalapeño papriko in preostalo mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
