Mavrični narezani piškoti
Glasovi: 1
Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 piškotov
Ti zabavni mavrični piškoti z ljubkimi oblaki so morda videti zapleteni, vendar jih je veliko lažje narediti, kot se zdi. Samo pretvarjajte se, da se igrate s plastelinom Play-Doh! Testo razdelite na različno velike kose, jih pobarvajte z jedilnim barvilom in sestavite mavrico. Priporočljivo je uporabiti gelno jedilno barvilo, saj so njegove barve bolj žive. Piškote razrežite in ko so pečeni, vsako mavrico okrasite z oblaki bele glazure. Popolna poslastica za otroške zabave ali veliko noč.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2,5 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo s testom
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 220 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 3/4 skodelice sladkorja v prahu
- 2 velika rumenjaka
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke rdeče, oranžne, rumene, zelene, modre in vijolične gelske barve za živila
- 1 skodelica belih topljenih bonbonov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, čokoladni koščki (granule), sladkor v prahu, ekstrakt vanilije
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo, kristalni sladkor in sladkor v prahu, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 2 minuti. Vmešajte rumenjake in vanilijev ekstrakt, dokler se popolnoma ne vmešata. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednjo hitrost in postopoma vmešajte mokasto mešanico. Gnetemo, dokler zmes ni gladka.
- Testo razdelite na 6 kosov: 2 velika kosa (vsak približno 200 g), 2 srednja kosa (vsak približno 140 g) in 2 majhna kosa (vsak približno 80 g). En velik kos testa pobarvajte z rdečim jedilnim barvilom, drugega pa z oranžnim, pri čemer jedilno barvilo vmešajte v testo z rokavicami ali silikonsko lopatico. En srednji kos testa pobarvajte z rumenim jedilnim barvilom, drugega pa z zelenim jedilnim barvilom. En majhen kos testa pobarvajte z modrim jedilnim barvilom, drugega pa z vijoličnim jedilnim barvilom.
- Vijolično testo z rokavicami razvaljajte v 18 cm dolgo in 2 cm debelo vrvico na pomokanem listu pergamentnega papirja; postavite na stran. Preostale kose testa z valjarjem razvaljajte na ločenih pomokanih listih pergamentnega papirja v pravokotnike (po potrebi jih potresite z moko): moder – 9,9 x 16,1 cm; zelen – 13,7 x 19,9 cm; rumen – 15,4 x 22,9 cm; oranžen – 15,4 x 22,9 cm; rdeč – 20,4 x 24,9 cm.
- Vijolično vrv tesno ovijte v modro testo, pri čemer ohranite njeno obliko; stisnite šiv, da ga zatesnite. Nadaljujte z ovijanjem hloda s testom: zelenim, rumenim, oranžnim in rdečim. Celoten hlod zavijte v plastično folijo; postavite v zamrzovalnik, dokler se testo ne strdi, približno 1 uro.
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Obrežite konce testa in ga nato narežite na 2 cm debele kroge. Vsak krog prerežite na pol. Testo položite na dva neobložena pekača, tako da sta med njima razdalja 2,5 cm, in ga postavite v hladilnik, dokler ga ne boste pekli, vsaj 15 minut.
- Pecite en pekač naenkrat, dokler se piškoti ne strdijo po robovih in zlato rjavo porjavijo na dnu, 10 do 15 minut. Pustite, da se 5 minut ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Medtem stopljene bonbone dajte v srednje veliko skledo in jih segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih, občasno mešajte, dokler se ne zgladijo, približno 2 minuti. Preložite v plastično vrečko z zadrgo in odrežite vogal. Na konce vsake mavrice narišite majhne oblake. Pustite, da se strdijo vsaj 5 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
