Pomarančni piškoti z rožmarinom
Glasovi: 1
Čas: 4 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 96, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 0 G., holesterol 23 mg, natrij 29 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 96, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 0 G., holesterol 23 mg, natrij 29 mg, sladkor 6 G.
Ti piškoti vas bodo očarali s svojo nežno, drobljivo teksturo in čudovito kombinacijo pomarančnih in borovih not svežega rožmarina. Narejeni so po metodi rezanja in valjanja, kjer testo zvijemo v valj, ohladimo, nato narežemo na kroge in spečemo. Pred rezanjem valj testa povaljamo v dekorativnem sladkorju poljubne barve. To bo piškotom dalo prazničen videz in jih naredilo še bolj hrustljave.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- naribana lupinica 1 pomaranče
- 2/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 1 žlica drobno sesekljanega svežega rožmarina
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 220 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 veliko jajce (ločite rumenjak od beljaka) + 1 rumenjak
- 2 skodelici vrhunske moke
- 2 žlici dekorativnega sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, Pomarančna lupinica, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmešajte pomarančno lupinico, sladkor v prahu, kristalni sladkor, rožmarin in sol ter mešajte v pulznem načinu, občasno postrgajte ob straneh sklede, dokler zmes ne postane drobljiva in oranžna, približno 1 minuto. Dodajte maslo in mešajte v pulznem načinu, približno 1 minuto. Dodajte rumenjake in pulzne načine, občasno postrgajte ob straneh sklede, dokler se zmes popolnoma ne vmeša, približno 1 minuto. Dodajte moko in mešajte v pulznem načinu, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto. Testo bo zelo mehko.
- Testo razdelite na pol in ga položite na dva kosa plastične folije. S plastično folijo oblikujte vsak kos testa v 25 cm dolg hlod. Zavijte in postavite v hladilnik za 1 uro.
- Testo razvaljajte in vsak hlod oblikujte v gladek, enakomeren valj. Ponovno tesno zavijte in postavite v hladilnik, da se zelo strdi, vsaj 2 uri ali čez noč.
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; segrejte jo na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. V majhni skledi rahlo stepite beljak. Razvaljajte en valj testa in celotno površino premažite z beljakom, nato pa potresite z 1 žlico sladkorja za okras. Z ostrim nožem valjčke narežite na 0,5–1 cm debele kroge.
- Položite jih na enega od pripravljenih pekačev, pri čemer naj bodo razmaknjeni 5 cm. Ponovite z drugim valjem testa.
- Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obračajte, dokler piškoti po robovih niso zlato rjavi, 20–24 minut. Pustite, da se piškoti 5 minut hladijo na pekačih, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
