Pikantni recepti

Čili paprike vseh vrst, od jalapeñosov do škotskih bonnetov, igrajo ključno vlogo v teh jedeh. Aromatične začimbe, kot so kumina, paprika in čili v prahu, dodajo pikanten pridih predjedem, večerjam in celo sladicam.

Domači čili v prahu

Čili v prahu Alton Brown se obdrži do šest mesecev. Gre za mešanico čili paprik ancho in cascabel, posušenih čilijev arbol, kumine, česna v prahu, posušenega origana in dimljene paprike.

Recept: Čili v prahu Cascabel

Pikantna govedina z meto

Giada De Laurentiis blaži pekočino tajskih čilijev (kot je prik-kee-nu) in čili paste, ki se uporablja za kuhanje mesa, s sladko sojino omako in svežimi listi mete.

Recept: Tajska govedina v pikantni metini omaki

Kumare s čilijem in limeto

Kumare spremenite v odličen pikanten prigrizek tako, da jih premešate s posušenimi čiliji arbol in guajillo.

Recept: Kumare s čilijem in limeto

Pikantni tacosi s svinjino

Rachael Ray v tekočino za dušenje doda čipotl paprike in adobo omako, nato pa vmeša narezano svinjino. Za serviranje natrgano svinjino preložite na krožnik, potresite z vloženo čebulo in narezanimi vloženimi jalapeñi. Postrezite s solato coleslaw, zdrobljenim sirom in tortilja čipsom.

Recept: Tacosi z narezano svinjino

Latinoameriški burgerji s čebulo, jalapeño paprikami in pikantno majonezo

Mešanici polpeta dodajte mehiško chorizo; meso je rahlo začinjeno s papriko, ki doda prijeten okus. Dodajte adobo, kupljeno mešanico začimb, ki polpetom doda barvo in globino okusa.

Recept: Latinskoameriški burgerji s karamelizirano čebulo, jalapeño papriko in majonezo iz paprike

Pikanten brokoli

Za preliv na dušenem brokoliju zmešajte majonezo z omako Sriracha in limoninim sokom.

Recept: Brokoli na pari

Hitri pikantni kimči

Tyler Florence pripravlja pikanten kimči iz kitajskega zelja z uporabo pekoče čili paste. Jed postane bolj pikantna, ko stoji, zato lahko količino čili paste prilagodite svojemu okusu.

Recept: Hitri pikantni kimči

Zrezek z olivnim pestom

Dodajte kosmiče rdeče paprike pestu iz oliv in peteršilja, da klasični zrezek spremenite v slano večerjo.

Recept: Goveji zrezek s pikantno pesto omako

Pikanten sicilijanski piščanec

Piščančja stegna s kostmi pecite na posteljici iz posušenih čili paprik (kot sta kajenski poper ali čili arbol) in drugih sestavin, dokler niso hrustljava in zlato rjava.

Recept: Pikanten sicilijanski piščanec

Slane palačinke z zeleno čebulo

Tyler doma narezane ploščate kruhke z mlado čebulo pomoči v pikantno omako – mešanico sojine omake, riževega kisa in pekoče čili paste, kot je Sriracha. Okus uravnoteži kanček sladkorja in temnega sezamovega olja.

Recept: Kitajske palačinke z zeleno čebulo in omako za pomakanje

Drevesna omaka

Preden Aaron Sanchez doda posušene čilije arbol v salso, jih nekaj minut popeče na suhi ponvi in ​​nato prelije z vrelo vodo, da se prepojijo. Čilije in to tekočino nato doda ostalim sestavinam in jih zmeša.

Recept: Drevesna omaka

Postrv na ponvi s pikantnim ohrovtom

Za ravno pravšnjo mero pekočega okusa dodajte pečenemu ohrovtu kanček pekoče zelene omake v louisianskem slogu.

Recept: Ocvrta postrv s pikantnim ohrovtom

Priporočamo

Margarita z jalapeño

Pripravite si ga tako, da v kozarcu zmešate sesekljane jalapeño paprike brez semen in tekilo ter pustite stati eno uro. Za pikanten pridih tradicionalnemu koktajlu zmešajte tekilo s poprom, svežim limetinim sokom, pomarančnim likerjem in drobnim sladkorjem.

Recept: Margarita z jalapeño

Dimljena perutnička s pikantno medeno glazuro

Bobby Flay doda marinadi čili papriko Scotch Bonnet in perutničke marinira v hladilniku do 8 ur. Za ublažitev vročine jih pomoči v sladko medeno glazuro.

Recept: Dimljena piščančja krilca s pikantno glazuro iz medu in tamarinde

Fritto misto z zelenjavo in kozicami s pikantno majonezo

Nežna zlata skorjica doda vaši najljubši zelenjavi okusno hrustljavost. To okusno predjed postrezite z rahlo pikantno harissa majonezo.

Recept: Zelenjavno-kozičev fritto misto z majonezo harissa

Gobe ​​v pekoči omaki

Češnjeve paradižnike s semeni jalapeños popecite na žaru za sladko in pikantno omako, ki se odlično poda k prepraženim gobam.

Recept: Pikantne gobe

Pikanten kumin krompirček

Dodajte pikanten pridih nagubanemu krompirčku tako, da ga potresete s posušenimi rdečimi čiliji, celimi kumininimi semeni in sečuanskim poprom.

Recept: Pikanten kumin krompirček

Piščanec na žaru in artičoke z omako salsa brava

Hrustljavo ocvrtega piščanca in artičoke postrezite s pikantno salso iz popra.

Recept: Pečen piščanec z artičokami in salsa bravo

Piščanec z javorjevo glazuro in pečeno zelenjavo

Sandrin glaziran piščanec postrezite z zelenjavo, prelito z gorčico.

Recept: Piščanec z javorjevo glazuro in podeželsko zelenjavo v pečici

Posole juha s svinjino, vloženo čebulo in sirom queso fresco

Rachelina jed vsebuje veliko čili paprik, jalapeñosov in celo paprik Fresno.

Recept: Rdeči posole s svinjino, vloženo čebulo in queso fresco

Breskvina in ingverjeva pita

Ta 20-minutna pita združuje rezine breskev z rjavim sladkorjem in mletim ingverjem za pikantno sladico.

Recept: Breskvina in ingverjeva pita

Pikantna lečna juha

Za pikantno in toplo jed zmešajte lečo s čilijem, ingverjem, česnom in kurkumo. Postrezite s kruhom naan.

Recept: Začinjena lečna juha

Tajska piščančja juha

Ta preprosta tajska juha vsebuje nežnega piščanca, riževe rezance in sladke paprike. Bogato kokosovo mleko doda kremasto teksturo, zelena curry pasta pa zagotavlja prijetno pikantnost.

Recept: Tajska piščančja juha

Pikanten mariniran piščanec na žaru z glazuro iz medu in manga

Bobby uporablja marinado na osnovi pinjenca, da zagotovi mehko in sočno meso. Ocvrte piščančje prsi premažemo s sladko-slano mešanico v zadnjih minutah kuhanja.

Recept: Piščanec na žaru, mariniran v pinjenem mleku in čili paprikah s pikantno medeno-mangovo glazuro

Klasična tortilja juha

Paradižnik, čebulo in posušene čili paprike prepražite v suhi litoželezni ponvi, dokler rahlo ne počrnejo; juhi bodo dodali dimljen okus in globino. Končni juhi dodajte tortiljo za zgostitev in dodaten okus.

Recept: Tortilja juha - klasična

Pekoča paprika perutničke

Ta slana perutnička so odlična predjed za zabavo, še bolje pa je, da jih pripravimo v le 10 minutah. Meso se peče pri visoki temperaturi, nato prelije s pikantno zeleno omako in maslom ter ponovno speče za hrustljavo teksturo. Za dodatno hrustljavost in pekočino dokončana perutnička paradižnika okrasimo z mlado čebulo in vloženimi jalapeñi.

Recept: Pikantna čilijeva krilca

Pikantna solata s koriandrom in zeleno čebulo

Ta solata je lepa in zdrava zaradi raznolike zelenjave. Paprika serrano doda pikantnost, kumara pa hrustljavo teksturo.

Recept: Pikantna solata s koriandrom in zeleno čebulo

Pikantni žepki chorizo ​​klobase

Chorizo ​​​​je že sam po sebi pekoč, vendar ta predjed uporablja kumino, vložene jalapeño paprike in sir Monterey Jack, da doda dodatno pikantnost.

Recept: Pikantni žepki chorizo ​​klobase

Pikantna vodna kreša z ingverjem

Za zadovoljiv okus premešajte svežo vodno krešo s preprostim prelivom iz arašidovega olja, česna, ingverja, riževega kisa in omake Sriracha.

Recept: Pikantna vodna kreša z ingverjem

Pikantna mihelada

Ta tradicionalni mehiški koktajl dobi še boljši okus z omako adobo. Za čudovito osvežilno pijačo ga dopolnite s hladnim temnim mehiškim pivom.

Recept: Pikanten koktajl Michelada

Sladka in pikantna goveja rebrca

Jabolčna pasta je skrivna sestavina teh nežnih rebrc. Čili v prahu ancho doda ravno pravšnjo mero pikantnosti, ki uravnoteži sladkost.

Recept: Sladka in pikantna goveja rebrca

Maroški piščanec Harissa

Rachel klasično harisso spremeni v polnovredno omako. Piščančja stegna brez kosti duši v čili omaki iz blago pekoče in sladke paprike. Za okrepitev okusa doda košček ingverjeve korenine in cimetovo palčko.

Recept: Maroški piščanec Harissa





Kategorije: