Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Pečena postrv na žaru je preprosta, a okusna jed. Potrebujete le ribo brez drobovja, aromatična zelišča in limono. V ribo daste šopke kopra, peteršilja in pehtrana ter rezine limone. Ribo specite na obeh straneh, dokler ni hrustljava in zlato rjava, in voila! To je popolna poletna večerja, ki jo lahko slastno postrv okrasite s polovicami pečene limone in postane še bolj praznična. Za lažje obračanje ribe uporabite rešetko za žar ali košaro za žar.

Sestavine:

• 4 cele postrvi (približno 0,5 kg vsaka), očiščene, oprane in posušene
• 8 vejic svežega kopra
• 8 vejic svežega peteršilja
• 8 vejic svežega pehtrana
• 2 limoni, 1 narezana na rezine in 1 prerezana na pol
• Rastlinsko olje za mazanje žara
• Posebna oprema: kuhinjska vrvica in košarica za cvrtje rib

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

postrv, koper, peteršilj, pehtran, limona

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.
2. korak
• Votlino vsake postrvi začinite s soljo in poprom. Dodajte 2 vejici kopra, peteršilja in pehtrana ter dovolj rezin limone, da zapolnite vsako votlino. Postrvi na več mestih zavežite s kuhinjsko vrvico, da preprečite, da bi zelišča in rezine limone izpadle ven.
3. korak
• Rešetko žara in košaro za cvrtje rib namažite z rastlinskim oljem. Ribo položite v košaro in jo pecite na eni strani do zlato rjave barve, 7–8 minut. Košaro obrnite in nadaljujte s cvrtjem, dokler riba ni neprozorna in na drugi strani zlato rjava, 6–8 minut.
4. korak
• Medtem polovice limone položite s prerezano stranjo navzdol na žar in pecite približno 6 minut, dokler se ne zapečejo. Ribo previdno vzemite iz košare. Prerežite vrvico, ribo preložite na servirni krožnik in postrezite s popečenimi polovicami limone.

Glasovi: 20

Avtor recepta - Tiffani Thiessen je ameriška igralka, ki je zaslovela z vlogo v seriji Beverly Hills 90210.