Postrv s kitajsko solato iz korenja in rdeče pese
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 400, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 3 G., holesterol 145 mg, natrij 550 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 400, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 3 G., holesterol 145 mg, natrij 550 mg, sladkor 0 G.
Pred cvrtjem v ponvi fileje postrvi natremo z mešanico kajenskega popra, soli, črnega popra in kitajske mešanice petih začimb, ki ribi da eksotičen okus s sladkimi, pikantnimi in pikantnimi notami. Postrezite s solato iz surovega korenja, narezanega na dolge, tanke trakove (uporabite lupilec za zelenjavo), čebule in kuhane pese v kislem prelivu iz olivnega olja in limoninega soka. Rezine pese dodajte tik pred serviranjem, da korenje in čebula ne pordečita in da jed ohrani živahen, barvit okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 veliki fileji postrvi s kožo (približno 150 g vsak)
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- Drobno naribana lupinica in sok 1 limone + krhlji za serviranje
- 3 srednje velike korenčke
- Pol majhne rdeče čebule, prerezane na pol in na tanko narezane
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka
- 3/4 čajne žličke kitajske začimbe s petimi začimbami
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1 paket (250 g) kuhane, olupljene pese (približno 1,5 skodelice)
- 1/4 skodelice hrenove kreme
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: postrv, korenček, pesa, začimba petih začimb, mleti kajenski poper, kremast hren
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte 2 žlici olivnega olja z limonino lupinico in sokom; začinite s soljo in poprom. Z lupilcem za zelenjavo narežite korenje na dolge trakove; dodajte v skledo skupaj z rdečo čebulo in polovico mlade čebule. Premešajte, da se zelenjava dobro prekrije.
- V majhni skledi zmešajte začimbo s petimi začimbami, kajenski poper in po 1/2 čajne žličke soli in črnega popra; mešanico vtrite v meso ribjih filejev. V srednje veliki ponvi segrejte 1/2 žlice olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte 2 fileja s kožo navzdol in ju pražite približno 2 minuti, dokler nista hrustljava.
- Previdno obrnite in pecite, dokler ni pečeno, še približno 2 minuti. Prenesite s kožo navzdol na pekač, obložen s papirnato brisačo. Ponovite s preostalim olivnim oljem in ribo.
- Peso dodajte v skledo s korenjem in premešajte. Ribo razdelite na krožnike; okrasite s kremastim hrenom in potresite s preostalo mlado čebulo. Postrezite s korenčkovo solato in rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
