Jagodna torta s stepeno smetano
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Recept za pripravo biskvita z jagodami in stepeno smetano.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za piškot:
- 1,5 čajne žličke paste iz vanilijevih strokov (ali semen iz 1/2 vanilijevih strokov)
- 2 stepeni jajci sobne temperature
- 3/4 skodelice mleka sobne temperature
- 1/2 čajne žličke drobno naribane limonine lupinice
- 5 žlic stopljenega nesoljenega masla, plus še nekaj za mazanje pekača
- 1 in 1/3 skodelice moke, plus malo več za posipanje
- 1 in 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 in 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
Za nadev in dekoracijo:
- 1,5 skodelice ohlajene sladke smetane
- 1,5 litra jagod brez pecljev
- 1 žlica jagodne marmelade
- 3 žlice sladkorja v prahu
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piškot, jagoda, jagodna marmelada, limonin sok, limonina lupinica, strok vanilije, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, jajca, mleko, vrhunska moka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita). Pekač s premerom 20 centimetrov (8 palcev) namastite z maslom. Dno pekača obložite s papirjem za peko. Papir za peko namastite z maslom in ga potresite z moko.
- Priprava biskvita: V srednje veliki skledi zmešajte moko, kristalni sladkor, pecilni prašek in sol. V drugi skledi z metlico stepite stopljeno maslo, zdrobljen strok vanilije, jajca, mleko in limonino lupinico, dokler zmes ni gladka. Nastalo tekočino dodajte suhi mešanici in dobro premešajte z leseno žlico.
Testo vlijte v pripravljen pekač in pecite 35–40 minut. V sredino zapičite zobotrebec. piškot, mora ostati čist. Biskvit vzemite iz pekača in ga pustite počivati v pekaču 10 minut. Nato ga vzemite iz pekača in pustite, da se popolnoma ohladi.
V članku boste prebrali Kaj storiti z vanilijevimi stroki. - Medtem pripravite nadev: Prerežite 16 jagod. V srednje veliki skledi z metlico stepite 1 žlico vode in jagodno marmelado, dokler zmes ni gladka. Dodajte prepolovljene jagode, premešajte in postavite na stran.
Preostale jagode na tanko narežite in jih v ločeni skledi zmešajte z 2 žlicama sladkorja v prahu in limoninim sokom. Postavite na stran.
V skledi stepemo smetano, preostalo 1 žlico sladkorja v prahu in ekstrakt vanilijeDobiti morate gosto peno. Stepeno smetano postavite v hladilnik. - Biskvit previdno prerežite na dva dela. Zgornji del položite na krožnik s prerezano stranjo navzgor. Obe plasti poškropite s sokom narezanih jagod.
Narezanim jagodam dodajte nekaj žlic stepene smetane. Zmes namažite na spodnjo plast torte. Pokrijte jo z zgornjo plastjo in nanjo namažite preostalo stepeno smetano. Torto okrasite s polovicami jagod in njihovim sokom.
Kategorije:
Podobni recepti
