Palačinke z jagodami in stepeno smetano iz vanilije
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 palačink
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 palačink
Palačinke z jagodami in stepeno smetano z vanilijo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Palačinke
- 4 jajca
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 1/2 skodelice vrhunske moke
- 1 žlica sladkorja
- 1/8 čajne žličke fine morske soli
- 3 žlice (45 g) masla, narezanega na 12 kock
- 1 žlica. jagodna omaka
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Stepena smetana
- 1/2 skodelice sladke smetane 33 %
- 1,5 čajne žličke sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Vanilin sladkor v prahu
- 2 žlici sladkorja
- 1 strok vanilije
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, smetana, vrhunska moka, strok vanilije, kosmiči morske soli, jagodna marmelada, sladkor v prahu, palačinke
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 65 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
Za palačinkeV mešalnik dajte jajca, mleko, moko, sladkor in sol. Mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
Segrejte 25 cm ponev s premazom proti prijemanju na srednje nizkem ognju. Dodajte 1 kocko masla. Ko se stopi, dodajte 1/4 skodelice testa in ponev takoj nagnite, da enakomerno prekrijete dno. Pecite 1 minuto, dokler se testo ne strdi in rahlo porjavi.
Z vroče odporno lopatico previdno dvignite robove in palačinko obrnite. Pecite manj kot 1 minuto. Ponovite s preostalim testom in maslom. - V majhni skledi zmešajte jagode in vanilijev ekstrakt, nato pa na sredino vsake palačinke dajte 2 čajni žlički nadeva. Z zadnjo stranjo žlice enakomerno razporedite jagode in pustite 1,3 cm prostora od robov. Palačinke začnite na najbližjem koncu in jih zvijte v cevke. Položite jih na pripravljen pekač in pecite v topli pečici največ 20 minut, preden jih postrežete.
- Za stepeno smetanoV veliki skledi stepamo sladko smetano, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Dodajmo sladkor v prahu in vanilijo. Nadaljujemo s stepanjem, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
Palačinke preložite na servirni krožnik in potresite z vanilijevim sladkorjem. Postrezite s stepeno smetano in svežimi jagodami.
Vanilin sladkor v prahuSladkor stresite v mlinček za kavo. Z lupilcem za zelenjavo strok vanilije prerežite po dolgem na pol in izstrgajte semena. Sladkorju dodajte semena vanilije. Mletite, pri čemer 10–15-krat prekinite mešanje, dokler se vanilija in sladkor ne združita. Prazen strok narežite na 2,5 cm velike koščke in jih preložite v steklen kozarec za vlaganje. Dodajte vanilijev sladkor v prahu in zaprite pokrov. Pred uporabo kozarec dobro pretresite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
