Darilne škatle za piškote

Glasovi: 1

Čas: 5 ur in 30 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 22 porcij
Kalorije 336, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 1 G., holesterol 50 mg, natrij 51 mg, sladkor 33 G.

Te očarljive darilne škatle so narejene iz sladkornih piškotov in kraljeve glazure. So popolne za podarjanje bonbonov ali drugih majhnih priboljškov. Vaš prejemnik bo navdušen nad tako presenetljivim in edinstvenim darilom. Spodnji recept vključuje mere za vsako ploščo piškotov. Na koncu bi morali dobiti tri škatle velikosti 10 x 10 cm. Ko so sestavljene in nastavljene, jih lahko okrasite z pisano glazuro po vaši izbiri. Užitne škatle napolnite s bonboni, zavežite s trakom in jih podarite prijateljem ali družini.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Sladkorno testo

4 in 1/4 skodelice vrhunske moke, plus dodatno za delo s testom
1/4 čajne žličke sode bikarbone
1/4 čajne žličke fine soli
2 veliki jajci
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
330 g nesoljenega masla, sobne temperature
1 skodelica kristalnega sladkorja
0,5 skodelice sladkorja v prahu
Posebna opremaravnilo, škarje, okrogel modelček za pico, modelčki za piškote, vrečke za enkratno uporabo z majhnimi in srednjimi konicami

Kraljevska glazura

450 g (približno 3,5 skodelice) sladkorja v prahu + več po potrebi
2 žlici suhega beljaka
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca

Kuhanje jedi po receptu:

Testo:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. V majhni skledi z metlico zmešajte jajca in vanilijev ekstrakt. V veliki skledi z mešalnikom pri nizki hitrosti stepite maslo s sladkorjem in sladkorjem v prahu. Nato povečajte hitrost na srednjo hitrost in mešajte, dokler zmes ni puhasta, približno 3 minute. Po potrebi ustavite mešalnik, da postrgate madeže po straneh sklede.
Zmanjšajte hitrost mešalnika nazaj na nizko, postopoma dodajajte jajčno mešanico in mešajte, dokler zmes ni gladka. Moko dodajajte v treh korakih, pri čemer hitrost povečujte, ko se testo gosti, pri čemer metlice redno premikajte. Po potrebi postrgajte robove sklede. Ko je vsa moka vmešana, povečajte hitrost na srednje visoko in mešajte, dokler zmes ni zelo gladka, približno 5 minut.

Testo vzemite iz sklede in ga oblikujte v kroglo. Razdelite ga na 4 enake dele (približno 300 g). Vsak del oblikujte v raven kvadrat in zavijte v plastično folijo. Testo postavite v hladilnik za vsaj 3 ure ali čez noč.
Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
Razvaljajte, izrežite in specite piškote:

Pomokajte še en list papirja za peko in nanj položite 1 kos testa. Potresite z moko in nanj položite še en list papirja za peko. Testo razvaljajte v kvadrat debeline 0,5 cm in ga postavite v hladilnik, da se strdi, približno 20 minut. Ponovite s preostalimi 3 kosi testa.
Iz enega kosa razvaljanega testa izrežite šest škatlastih plošč: dva kvadrata velikosti 10 x 10 cm za zgornji in spodnji del, dva pravokotnika velikosti 10 x 5 cm za daljši stranici in dva pravokotnika velikosti 9,5 x 5 cm za krajši stranici. Oblike testa razporedite po pripravljenih pekačih, pokrijte in postavite v hladilnik. Postopek ponovite s preostalimi tremi kosi testa. Če vseh škatlastih plošč ne morete narediti iz enega kosa testa, zberite ostanke testa, jih ponovno razvaljajte in izrežite.
Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite, dokler piškoti po robovih niso zlato rjavi, približno 20 minut. Popolnoma jih ohladite na pekačih na rešetki, približno 30 minut. Gladki robovi olajšajo sestavljanje škatel, zato robove obrežite, ko se piškoti ohladijo.
Medtem pripravite kraljevo glazuro.:

V veliki skledi zmešajte sladkor v prahu in suhe beljake. Dodajte 5 žlic vode in vanilijev ekstrakt ter stepite z mešalnikom na srednje visoki hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti, sijoči vrhovi, približno 2 minuti (po potrebi dodajte še do 1 žlico vode). 2 skodelici glazure odložite, da se zgosti, preostalo glazuro pa prelijte v nepredušno zaprto posodo in nanjo položite plastično folijo.
Zgostite kraljevo glazuro:

2 skodelici kraljeve glazure zgostite tako, da jo stepate z 1 žlico sladkorja v prahu, dokler ne dosežete konsistence paste za glazuro. Zgostite glazuro napolnite s slaščičarsko vrečko s srednje okroglo konico.
Zberite škatle:

Na delovno površino položite ploščo velikosti 10x10 cm z ravno stranjo navzgor in po obodu namažite debelo glazuro. Dolgi rob stranske plošče velikosti 10x5 cm pritisnite v glazuro na obeh straneh (zlata stran piškota mora biti obrnjena navzven). Ploščo lahko podprete s kozarcem. Drugo stransko ploščo velikosti 10x5 cm postavite neposredno nasproti prve. Zdaj ponovite s preostalimi krajšimi ploščami.
Na štiri vogale škatle nanesite debelo glazuro, da se stranske plošče sprimejo druga z drugo. Nato nanesite majhno količino glazure okoli zgornjega oboda škatle. Pred okrasitvijo pustite, da se škatle sušijo 24 ur.
Ko se škatle posušijo, z majhnim nožem odrežite odvečno glazuro, da bo zunanjost škatle videti lepo.
Okrasite:

V vrečke za brizganje vstavite majhne okrogle konice. Preostalo kraljevo glazuro razdelite na porcije in jo obarvajte v želene barve. Najprej vrečke napolnite z glazuro in vzdolž šivov škatle narišite natančne črte. Nato vzdolž dolgih črt narišite majhne pike. Na tej stopnji lahko škatlo in pokrov okrasite po svojih željah. Priporočamo, da najprej naredite nekaj skic na papirju, da dobite predstavo o tem, kaj bi vam bilo morda všeč..
Pustite, da se glazura popolnoma posuši vsaj 24 ur. Škatle napolnite s poljubnimi priboljški, zavežite s trakom in podarite.