Bučna pita z začimbami in lattejem

Glasovi: 1

Kako narediti - Bučna pita z začimbami iz latteja

Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 194, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 1 G., holesterol 31 mg, natrij 121 mg, sladkor 18 let G.

Bučna začimbna latte Starbucks Čarobni jesenski okus kave in bučne pite je očaral vse. Ta val navdušenja je navdihnil številne sladice z isto kombinacijo, vključno s temi whoopie pitami. Specite mehke piškote z naravnim bučnim pirejem in začimbami za bučno pito ter dva od njih združite s kavno kremo iz masla.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškotek

2 skodelici vrhunske moke
1 žlica mešanice začimb za bučno pito
1 čajna žlička pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke soli
6 žlic nesoljenega masla sobne temperature
3/4 skodelice kristalnega sladkorja
0,5 skodelice gosto stisnjenega svetlo rjavega sladkorja
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce sobne temperature
1 skodelica čistega bučnega pireja brez dodatkov

Polnjenje

2 žlici mleka
2 čajni žlički granulirane instant kave
165 g nesoljenega masla sobne temperature
1,5 skodelice sladkorja v prahu
1/4 čajne žličke soli
Oranžni, rumeni in beli nonpareili za dekoracijo

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, bučni pire, mleko, jajca, rjavi sladkor, začimba za bučno pito, kava

Kuhanje jedi po receptu:

Specite nekaj piškotov:

Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; segrejte jo na 190 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko; postavite na stran. V srednje veliki skledi zmešajte moko, začimbe za bučno pito, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo, beli in rjavi sladkor ter vanilijev ekstrakt, dokler zmes ne postane bleda in puhasta, približno 5 minut. Dodajte jajce in stepite, dokler zmes ni gladka. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte bučni pire, po potrebi postrgajte ob straneh sklede. Dodajte mešanico moke in mešajte, dokler zmes ni gladka, od 30 sekund do 1 minute.
Testo razporedite v kupčke (približno 1,5 žlice vsakega), ki so 5 cm narazen in jih z mokrimi prsti oblikujte v kroge. Lahko pa testo preložite v slaščičarsko vrečko z okroglim nastavkom premera 1,2 cm in iz njega izrežete kroge s premerom 3,8 cm. Pecite, pri čemer pekača na polovici pečenja obračajte, dokler piškoti niso zlato rjavi in se vrh ob rahlem pritisku ne dvigne nazaj, 14 do 16 minut. Pustite, da se 5 minut hladijo na pekaču, nato pa jih previdno prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Ponovite s preostalim testom.

Medtem pripravite nadev.:

V majhni skledi z metlico stepamo mleko in kavo, dokler se popolnoma ne raztopita. V veliki skledi z mešalnikom pri nizki hitrosti stepamo maslo, sladkor v prahu in sol, dokler zmes ni gladka. Nato povečamo hitrost mešalnika na srednjo in mešamo, dokler nadev ni lahek in puhast, približno 3 minute. Zmanjšamo hitrost mešalnika na srednje nizko in vmešamo kavno mešanico, po potrebi postrgamo ob straneh sklede, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto. Hladimo, dokler se nadev nekoliko ne strdi, približno 20 minut.
Nadev (približno 1 žlico) previdno nanesite na polovico piškotov in prekrijte s preostalimi piškoti. Strani piškotov potresite s posipom. Če je nadev mehak, piškote 30 minut postavite v hladilnik in jih pred serviranjem ohladite na sobno temperaturo.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Mešalnik / Jesenske jedi / Sladice / Piškotek / Bučne jedi / Bučne sladice in pecivo / Food Network - recepti

Podobni recepti