Sendvič piškoti z začinjeno bučno čokolado in whoopie pito

Glasovi: 1

Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 sendvič piškotov

Sendvič piškoti z začinjeno bučno čokolado in whoopie pito - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškotek

2 skodelici vrhunske pšenične moke
0,66 skodelice kakava v prahu
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička fine soli
1,25 skodelice rjavega sladkorja
150 g masla sobne temperature
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce
1 žlica dobro premešane kislo mleko

Polnjenje

110 g kremnega sira sobne temperature
2 žlici (30 g) masla sobne temperature
0,25 žlice. bučni pire
0,5 skodelice sladkorja v prahu
0,25 čajne žličke začimb za bučno pito (muškatni orešček, piment, klinčki)
Ščepec fine soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kremni sir, bučni pire, začimba za bučno pito, sladkor v prahu, rjavi sladkor, jajca, kislo mleko, ekstrakt vanilije, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Naredite piškote: 2 pekača obložite s peki papirjem in ju popršite s pršilom proti prijemanju.

V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z električnim mešalnikom pri visoki hitrosti stepite rjavi sladkor, maslo in vanilijo, dokler zmes ne postane lahka in puhasta. Dodajte jajce in mešajte, dokler se ne združi. Zmanjšajte hitrost na nizko in v treh korakih dodajte mešanico moke, izmenično s pinjencem. Mešajte le toliko časa, da se združi.
Testo stresite na pekače, eno žlico naenkrat, na razdalji 2,5 cm. Zmočite si prste, previdno oblikujte vsak del v krog in zgladite vrh. Hladite, dokler se ne strdi, približno 30 minut.

Rešetke pečice postavite v spodnjo in zgornjo tretjino in pečico segrejte na 200 °C.

Pecite, dokler vrh piškotov ni čvrst, 10–12 minut, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite. Ohladite na pekaču 5 minut, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Pripravite nadevKremni sir in maslo stepamo z mešalnikom pri visoki hitrosti, da postane gladko in kremasto. Dodajmo bučni pire in mešamo, dokler se ne združi. Dodajmo sladkor. začimbe za bučno pito in sol, premešajte z metlico.

Polovico piškotov položite s spodnjo stranjo navzgor in nanje z žlico dajte 1 žlico nadeva. Prekrijte z drugo polovico piškotov in nežno pritisnite, da se nadev porazdeli po robovih. Piškote pred serviranjem približno eno uro ohladite v hladilniku.

Dvojni recept sendvič piškoti s plastjo marshmallowa.